Ингредиенты 2 ст. мука 2 шт. яйца куриные 1 ч.л. соль 1 ст. вода 1 ч.л. масло подсолнечное 600-800 г вишня 150-200 г сахар Процесс приготовления Приготовить тесто. Муку просеять и высыпать на стол горкой. В горке сделать углубление, вылить в него яйца, подсоленную тёплую воду и растительное масло. Все хорошо перемешать. Подсыпать муку и тщательно вымесить тесто от краёв к центру. Убрать тесто на 10 минут в морозилку. Приготовить начинку. Вишню промыть, удалить косточки и засыпать сахаром. Все хорошо перемешать и оставить примерно на 1 час для того, чтобы ягоды пустили сок. Затем половину вишни переложить в отдельную ёмкость без сока (для начинки). Вторую часть вишни вместе с образовавшимся соком обработать в блендере до консистенции пюре. Полученный соус поставить на плиту; довести до кипения и снять с огня. Полученным соусом полить готовые вареники. Для приготовления вареников вынуть тесто из морозилки, раскатать тонким пластом, с помощью стакана вырезать кружочки. В центр кружочков добавить начинку, сформировать вареники. Готовые вареники опустить в кипящую воду и варить минут 5 после того, как они всплывут на поверхность. Важно в первые минуты варки перемешать, чтобы вареники не слиплись. Подавать со сметаной или вишнёвым соусом #вареники