Грибы да перловка - казалось бы, два несочетаемых ингредиента, но не тут-то было! Такое мнение ошибочно, и этот суп - прекрасное тому доказательство. Суп хорошо подходит для диеты диабетиков. Описание приготовления: У меня как, наверное, и у многих грибной суп с перловкой ассоциируется с детством. Прекрасные воспоминания, как мама или бабушка готовила этот лёгкий, горячий суп в зимние холодные деньки. Нет ничего приятнее этих мыслей. Так почему бы не побаловаться ностальгией и не приготовить грибной суп с перловкой в домашних условиях? Предлагаю заняться этим немедля! :) Простой рецепт грибного супа с перловкой - вам в помощь. Кстати, этот суп содержит очень мало углеводов, поэтому он отлично подходит для диабетиков. Назначение: На обед Основной ингредиент: Грибы / Крупы / Перловая крупа Блюдо: Супы География кухни: Русская кухня Диета: Для диабетиков Ингредиенты: Вода — 1.5 Литра Морковка — 1 Штука Лук — 1 Штука Шампиньоны — 500 Грамм Картошка — 4 Штуки Перловка — 2 Ст. ложки Чеснок — 2 Зубчика Соль — - По вкусу Специи — - По вкусу Количество порций: 6 Как приготовить "Грибной суп с перловкой" Заранее необходимо отварить перловку до полуготовности. Отваренную до полуготовности перловку нужно процедить. Грибы помыть и мелко нарезать, лук почистить и нарезать на четвертькольца. Обжарить лук и грибы до мягкости на сковороде. Тем временем натереть свежую очищенную морковь. Почистить и нарезать картофель. Доводим до кипения кастрюлю с водой, кладем в нее морковь. Варим 7-8 минут. Затем добавляем в кастрюлю картофель и перловку. Варим еще 10 минут. Затем добавляем обжаренные грибы с луком. Добавляем соль и специи. Чеснок чистим и мелко рубим. Сразу вслед за грибами и специями добавляем чеснок в суп. Даем супу еще раз закипеть, после чего выключаем плиту. Накрываем крышкой и даем супу настояться 10 минут. Подавать горячим со сметаной. Приятного аппетита! Похожие рецепты Зеленый суп с щавелем и кинзой - невероятно вкусный и полезный суп. (пошаговый рецепт с фото) http://www.odnoklassniki.ru/tasteuniverse/topic/62763765208400 Грибной суп с капустой и кабачками http://www.odnoklassniki.ru/tasteuniverse/topic/62932190958928 Суп гречневый с грибами и картофельными клецками http://www.odnoklassniki.ru/tasteuniverse/topic/62936757376336 #супы #СупГрибной #ПервыеБлюда