Предыдущая публикация
Филе судака в миндальной панировке.
Пошаговый рецепт с фото
Ингредиенты
судак (филе на коже и без костей) 4 шт. (по 120–140 г каждое)
яйца куриные 1 шт.
мука 10 г
миндаль (рубленый) 30 г
орегано (сухой) 1 г
фасоль стручковая 400 г
чеснок 1 зубчик
масло растительное 1 ст.л.
соль по вкусу
перец по вкусу
Филе судака в миндальной панировке рецепт. Процесс приготовления
Подготовить ингредиенты.
Приготовить льезон. Для этого разбить яйцо, добавить к нему 2 столовые ложки холодной воды. Все хорошо перемешать, добавить соль, перец и орегано.
Филе судака промыть и обсушить на салфетке. Филе рыбы запанировать в муке, обмакнуть в льезон, затем — в миндальную стружку.
Обжарить запанированные кусочки на умеренном огне в большой сковороде или в сотейнике по 3–5 минут с каждой стороны.
Обжарив рыбу с двух сторон, добавить в сковороду зеленую фасоль, тонкие слайсы чеснока, пару ложек воды и накрыть крышкой. Тушить 7–10 минут до готовности фасоли.
Готово! Приятного аппетита!
Следующая публикация
Нет комментариев