Предыдущая публикация
Домашние роллы.
Пошаговый рецепт с фото
Ингредиенты
рис (лучше спец.рис для суши и роллов)
вода
сыр филадельфия 50 г
соевый соус 50 мл
рисовый уксус 30 мл
огурец 50 г
перец болгарский 30 г
васаби (порошок) 20 г
семга (или лосось) 70 г
Нори 2 листа
Домашние роллы рецепт. Процесс приготовления
Подготовить ингредиенты.
Тщательным образом промыть рис до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
Замочить рис на полтора часа и снова промыть. Поставить рис вариться до готовности, при этом воды должно быть на 1 см выше уровня риса.
Приготовить васаби. Постепенно вливать холодную воду в сухую смесь и ...
...вымешивать до образования нужной консистенции.
Нарезать рыбу, огурец и болгарский перец длинными брусочками.
Обернуть циновку пищевой пленкой, чтобы избежать размножения бактерий при многоразовом использовании.
В готовый рис влить рисовый уксус, перемешать.
Каждый раз перед тем, как выкладывать рис, необходимо смачивать руки в воде, чтобы рис не прилипал к пальцам.
Распределить рис ровным слоем по поверхности нори (при этом лист нори должен лежать гладкой стороной вниз).
Выложить нужные ингредиенты – тонкий слой васаби, сыр филадельфия, рыбу и огурец.
Далее с помощью циновки следует скрутить нори в трубочку.
При скручивании необходимо слегка надавливать на циновку.
Затем следует раскрутить циновку обратно - получится «колбаска».
Смочить нож в воде и нарезать «колбаску» на 6 или 8 роллов.
Домашние роллы готовы!
Подавать роллы с васаби, соевым соусом и имбирем.
Следующая публикация
Комментарии 1