Предыдущая публикация
Гаспачо много не бывает.
Пошаговый рецепт с фото.
Ингредиенты
помидоры (мясистые) 400 г
томаты в собственном соку (пилати) 500 г
перец болгарский 170 г
редис 100 г
сельдерей (стебель) 45 г
огурец 80 г
лук шалот 40 г
вустерский соус 4 мл
соус табаско 1 мл
винный уксус 15 мл
сахар 3 г
соль 10 г
перец 3 г
моцарелла (мини, для подачи) неск. шариков
Гаспачо много не бывает: новый рецепт рецепт. Процесс приготовления
Подготовить ингредиенты.
Огурец очистить, нарезать кружочками. Нарезать редис, болгарский перец, сельдерей, лук и помидоры.
Переложить нарезанные овощи в чашу блендера.
Добавить томаты в собственном соку.
Пробить овощи в блендере.
Протереть через сито.
Добавить по вкусу сахар, соль и перец.
Добавить винный уксус, соусы ворчестер и табаско.
Перемешать.
Перед подачей охладить в холодильнике.
Для подачи приготовить несколько шариков мини-моцареллы и «тропесонес» — мелко нарезанные овощи.
Гаспачо из свежих овощей готов! Приятного аппетита!
Следующая публикация
Нет комментариев