Готовим Вкусные Рецепты

Как посолить селедку быстро и вкусно И сегодня я хочу предложить вам рецепт засолки селедки в специальной заливке. По вкусу эта селедка напоминает пресервы, которые продаются в маленьких пластмассовых баночках с горчичной, майонезной, винной и других заливках. Но вкус домашней селедки, конечно, не идет с ними ни в какое сравнение. Количество маринада рассчитано на засолку 3 селедок: 9 ст. ложек холодной кипяченой воды 1 десертная ложка соли 1 ч. ложка 70%-го уксуса 1 ч. ложка черного молотого перца 50-60 гр. растительного масла Свежемороженую сельдь слегка размораживаем, так чтобы можно было очистить ее от кожицы. Удаляем голову, хвост и кости. Полученное филе нарезаем на небольшие кусочки. Укладываем в банку, перекладывая репчатым луком, порезанным полукольцами. Лук мне больше нравится брать синий, лучше смотрится. Залить маринадом и оставить на 3 часа. Затем можно подавать к столу или убрать в холодильник. Это основа маринада. К нему можно добавлять следующие компоненты, чтобы получать различный вкус. 1 ст. ложка томатного соуса плюс 1 ст. ложка майонеза. Или 2 ст. ложки майонеза. Или 2 ст. ложки майонеза плюс 1 ст. ложка готовой горчицы. Селедка по этому рецепту получается довольно острая. Если вы не любитель остроты, количество перца можно уменьшить вдвое. Приятного аппетита!