Советы по использованию тандыра

👉Правильная подготовка: Перед первым использованием тандыр необходимо прогреть. Наполните его углями или дровами и дайте прогореть до образования углей.
👉Выбор топлива: Используйте натуральные дрова, такие как яблоня или вишня, для добавления аромата блюдам. Избегайте использование химически обработанных материалов.
👉Контроль температуры: Настройте температуру печи, открывая или закрывая вентиляционные отверстия. Чем меньше доступ кислорода, тем ниже температура.
👉Подготовка продуктов: Замаринуйте мясо заранее для лучшего вкуса. Приготовление лепешек лучше всего начинать с теста, которое должно быть хорошо вымешано.
👉Использование жаропрочных посуды: Если вы готовите блюда в кастрюлях, убедитесь, что они подходят для высоких температур.
👉Чистка после использования: После завершения готовки дайте тандыру остыть, затем удалите остатки углей и золу. Не используйте химикаты для чистки, достаточно будет щетки.
👉Экспериментируйте: Не бойтесь пробовать новые рецепты. В тандыре можно готовить не только традиционные блюда, но также выпечку и овощи.
👉Безопасность: Будьте осторожны при использовании тандыра, особенно с огнем. Держите поблизости ведро с водой или песок на случай непредвиденных ситуаций.
👉Сервировка: Подготовьте блюда заранее для сервировки. Милые детали, как свежие травы или соусы, добавят изюминку.
Соблюдая эти советы, вы сможете максимально эффективно использовать тандыр и наслаждаться вкусной, ароматной едой