Шашлык из осетрины со сметаной в тандыре

• 500 гр филе осетра
• 1-2 шт репчатого лука
• 1 пучок петрушки
• 100 гр сметаны
• 100 гр соуса ткемали
• соль, перец
Филе рыбы нарезать кусочками. Посолить, поперчить, дать немного постоять. Нанизать на шампуры, смазать сметаной и запечь до готовности.
Готовое блюдо выложить на тарелку вместе с кольцами лука и зеленью. В соуснике к рыбе подать ткемали.
Приятного аппетита!