Приготовим для этого:
два свиных ушка,
3 ст.л. подсолнечного масла,
2 шт. стручкового перца,
4 зубочка чеснока,
2 ст. л. уксуса (преимущественно яблочного),
6 шт. листьев лавра,
корейской приправы по вкусу.
Приготовление
Хорошо почистите и промойте уши, разместите в кастрюлю с водой, подсолив немного, варите примерно 2 часа на средней температуре.
Отварные уши вытягиваем из бульона, остудив нарезаем тонкой соломкой.
Готовим маринад: руками измельчаем лавровый лист до мелких крошек, смешиваем с приправой «По-корейски», перцем, уксусом, толченым чесноком и подсолнечным маслом.
Окунаем уши, нарезанные соломкой, в маринад и даем настояться в холодильную камеру 20-25 часов.
Закуска подается холодной.
Приятного аппетита!
Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев