🧄 Как правильно выбрать мангостин?

Сейчас в Таиланде сезон мангостина, он длится с мая по август, в это время он особенно вкусный и сочный. Его вкус напоминает смесь персика, личи и винограда.
Мангостин часто называют «королём фруктов» за нежную белую мякоть с изысканным сладко-кислым вкусом. Он растёт в Юго-Восточной Азии и особенно популярен в Таиланде, Малайзии и Индонезии.
Название происходит от малайского «manggis», а само дерево известно под латинским названием Garcinia mangostana. Плоды растут на дереве, но не падают при созревании — их собирают вручную. Созревают они медленно, и дают урожай всего один раз в год, поэтому фрукт считается особенно ценным.
⭐️Как выбрать спелый и вкусный мангостин:
🟢Цвет кожуры. Ищите плоды с насыщенной тёмно-фиолетовой кожурой. Коричневые пятна и трещины это признаки старости или порчи.
🟢Без повреждений. Избегайте фруктов с пятнами, трещинами и мягкими вмятинами.
🟢Упругость. При лёгком нажатии кожура должна слегка пружинить. Если слишком твёрдая — ещё не созрел. Слишком мягкая — перезрел.
🟢Листочки сверху. Зелёные и свежие листочки признак хорошего состояния. Коричневые и сухие признак того, что фрукт долго хранился.
🟢Размер плода. Крупные мангостины часто содержат больше мякоти.
🟢«Цветочек»‎ снизу. Переверните фрукт: количество лепестков на нижней части равно количеству долек внутри.