🌾 Девзира — сердце узбекского плова

Этот уникальный сорт риса выращивают в ❄️ талой воде, а затем выдерживают в мешках от 3 до 7 лет 🏺, чтобы зерно «созрело» и стало по-настоящему ценным.
Зерно девзиры крупное, кирпичного оттенка 🧱. При варке оно впитывает много воды 💧, масла 🫒 и специй 🌶️, увеличивается в несколько раз, но остаётся целым и рассыпчатым. Именно поэтому приготовить плов из девзиры может только настоящий мастер 👨‍🍳.
📖 Легенда гласит, что раньше такой рис подавали лишь ханам и эмирам 👑, ведь он дарил силу на целый день и считался символом изобилия.