Этот полезный суп

5 апреля отмечается Международный день супа. Для России этот день особенно актуален, ведь мы находимся на втором месте в мире по употреблению супов после Китая.
📌 Самые интересные факты о супе:
👉 Первый суп появился в Египте. Его варили из курицы, корней и лечебных трав.
👉 190 долларов стоит самый дорогой суп в мире под названием «Прыжок Будды через стену». Для его приготовления используют морские огурцы, китайскую ветчину, морские ушки, плавник акулы, женьшень, свинину и грибы шиитаке.
👉 Не ранее 12 часов утра рекомендуют есть супы специалисты по питанию.
👉 Самые популярные супы в России — щи и борщ.
👉 Долгое время супы считались едой бедняков. Сегодня же практически любая кухня мира имеет десятки рецептов супов. Например, на Карибских островах готовят суп из игуаны, а африканское племя предпочитают суп из бананов, кофе и грязи с подножия Килиманджаро.
📌 В чём польза супа?
👉 Суп довольно быстро усваивается, стимулируя выделение пищеварительных соков. Это улучшает пищеварение.
👉 При варке в овощах сохраняется больше полезных веществ, чем при тушении или жарке.
👉 Супы — это сбалансированное блюдо.
👉 Супы быстро насыщают, имея низкую калорийность.
👉 Крем-супы и молочные супы не раздражают стенки кишечника и желудка. Такие супы — отличное диетическое блюдо.
❗Добавим, что есть или не есть супы — это ваш выбор. Это не обязательный продукт для потребления. Просто формируйте рацион из разнообразных продуктов.
📌 Как приготовить суп, чтобы он был полезным?
👉 Для супа выбирайте индейку или курицу. Готовьте на втором бульоне, то есть первую воду после закипания лучше слить.
👉 Не используйте бульонные кубики.
👉 Не обжаривайте овощи, а добавляйте их в бульон свежими.
👉 Чем больше овощей разных цветов в супе, тем полезнее.
👉 Зелень добавляйте в готовое блюдо. Так максимально сохранятся витамины.
📌 Сколько хранится суп в холодильнике?
👉 По данным СанПиН, хранение готовых охлаждённых супов при температуре 2–6°С допускается в течение не более 2 суток. Держать первые блюда при комнатной температуре не рекомендуется дольше 3 часов.
👉 Готовьте и храните суп в эмалированной или стеклянной посуде. Храните суп под плотно закрытой крышкой, то есть без половника.
#МедицинаДНР #ЗдоровьеДНР #МинздравДНР