Приготовили для вас интересные рецепты блюд с перловкой Перловка с лисичками

Время приготовления: 1 час 30 мин. Время подготовки: 5 мин. Кол-во порций: 4 шт. Ингредиенты к рецепту «Перловка с лисичками»: Вода  5 ст. л. Крупа перловая  1 ст. Лисички свежие  300 г Лук репчатый  80 г Масло подсолнечное рафинированное  3 ст. л. Масло сливочное  3 ст. л. Морковь  100 г Перец чёрный молотый  0.3 ч. л. Сметана  3 ст. л. Соль  1 ч. л. Как готовить перловку с лисичками Перловка с лисичками — блюдо сытное, вкусное и яркое. Готовится такое блюдо довольно просто, а результат вас обязательно порадует. Такое блюдо можно готовить как со свежими, так и с замороженными лисичками. Если вам удалось насобирать или раздобыть на грибном рынке свежие лисички, то обязательно беритесь за приготовление этого блюда. Все продукты абсолютно доступные. Как приготовить блюдо пошагово с в домашних условиях Шаг 1 Для работы нам понадобится перловая крупа, свежие лисички, лук, морковь, сметана, сливочное масло, подсолнечное масло, соль, чёрный молотый перец. Как убрать горечь из лука Шаг 2 Перловую крупу (1 стакан) промыть в нескольких водах до того момента, пока вода не будет прозрачной. Замочить в воде на 3-4 часа. Шаг 3 Отварить крупу практически до готовности (на 1 стакан крупы возьмите 3 стакана кипятка и 1 ч. л. соли). Время варки 50 минут. Шаг 4 Тем временем очистить лук (80 г) и морковь (100 г). Нарезать лук мелким кубиком, а морковь натереть на крупной тёрке. Обжарить овощи на подсолнечном масле (3 ст. л.) 4-5 минут. Шаг 5 Лисички (300 г) перебрать, промыть и отварить до готовности. Отвар слить. Шаг 6 Добавить лисички к овощам и тушить 5-6 минут. Шаг 7 Добавить в сковороду отваренную перловку, сливочное масло (3 ст. л.), сметану (3 ст. л.), разведённую с водой (5 ст. л.). Приправить солью (1 ч. л.) и перцем (0,3 ч. л.). Шаг 8 Хорошо перемешать и томить под крышкой, на минимальном огне 8-10 минут. Перловка с лисичками готова Курица фаршированная перловкой

Время приготовления: 1 час 20 мин. Время подготовки: 30 мин. Кол-во порций: 7 шт. Ингредиенты к рецепту «Курица фаршированная перловкой»: Крупа перловая  100 г Курица целая  1 шт. Лук репчатый  1 шт. Масло подсолнечное рафинированное  20 мл Морковь  1 шт. Смесь специй «Chiken масала»  3 щепотка Соль  1 щепотка Чеснок  4 зубчик Готовим курицу фаршированную перловкой Блюда из птицы очень популярные. Птицу можно готовить любым способом: варить, запекать, делать котлеты и даже фаршировать. Я очень люблю фаршированную курицу и готовлю её разными способами. Я люблю курицу с крупой. Эту птичку я начиню перловкой и после духовки она станет нежной и распаренной, и очень вкусной. Прекрасно подойдёт блюдо для семейного обеда или ужина. Как приготовить блюдо пошагово с в домашних условиях Шаг 1 Потребуется курица охлаждённая, морковь, лук, чеснок, приправы, перловка. Шаг 2 Чистим овощи. Шаг 3 Курицу натираем специями и солью с чесноком. Ставим в холод на 30 минут, а можно и на ночь. Как легко чистить чеснок Шаг 4 Перловую крупу отварить до готовности. Можно отварить перловку как я, в мультиварке. Шаг 5 На сковороде обжарить в растительном масле лук и морковь. Шаг 6 Добавить перловку и перемешать. Если надо, — посолить. Шаг 7 Начинить курицу кашей с овощами. Шаг 8 Заправить ножки крест-накрест или зашить. Шаг 9 Поместить курицу в форму, смазанную растительным маслом. Я добавлю немного картофеля для тех, кто не разделяет мою любовь к каше. Шаг 10 Форму можно поместить в рукав потому, что так курица будет мягкой и нежной, духовка чистой. Запекать при температуре 230°С 80 минут. Через 60 минут рукав вскрыть и оставить подрумяниваться ещё минут на 20. Шаг 11 Готовую курицу подавать горячей. Каша перловая с курицей, овощами и фруктами

Время приготовления: 1 час 20 мин. Время подготовки: 3 часа Кол-во порций: 5 шт. Ингредиенты к рецепту «Каша перловая с курицей, овощами и фруктами»: Жир свиной  30 г Изюм тёмный  50 г Крупа перловая  1 ст. Куриное крыло  500 г Куркума  0.5 ч. л. Лавровый лист  2 шт. Лук репчатый  1 шт. Морковь  1 шт. Соль  1 ч. л. Яблоко  0.5 шт. Каша перловая с курицей, овощами, фруктами Это своеобразный плов из перловой крупы, одно из любимых блюд сына. Я его готовлю с мясом и разными добавками: грибами, кореньями, изюмом, орехами. Получается очень вкусно. Как приготовить блюдо пошагово с в домашних условиях Шаг 1 Для каши взять перловку, куриные крылья, лук, морковь, яблоко, изюм, жир, куркуму, соль. Шаг 2 Перловую крупу промыть и залить водой часа на 3, можно загодя на ночь. Шаг 3 У куриных крыльев (10 штук) отрезать верхнюю часть, она пойдёт для блюда. Остальное оставить для супа. Шаг 4 В казане растопить жир (или растительное масло). Шаг 5 Обжарить курицу. Шаг 6 Со всех сторон до румяной корочки. Шаг 7 Нарезать кубиками лук и морковь, покрупнее — кисловатое яблоко. Шаг 8 Добавить к мясу лук и морковь, обжарить до прозрачности лука. Шаг 9 Промыть и размочить изюм. Шаг 10 Слить воду с крупы. Шаг 11 Добавить в казан изюм и яблоко. Шаг 12 Выложить сверху крупу. Шаг 13 Залить водой на 1 см выше крупы, довести до кипения, посолить, варить на медленном огне до уменьшения воды наполовину. Шаг 14 Добавить лавровый лист и куркуму. Шаг 15 Готовить до полного впитывания воды и размягчения перловки. Подавать горячей, можно добавить в тарелки для ещё большей яркости и аппетитности консервированную кукурузу и зелень. Голубцы литовские

Время приготовления: 2 часа Время подготовки: 10 мин. Кол-во порций: 4 шт. Ингредиенты к рецепту «Голубцы литовские»: Фарш Белые грибы сушёные  20 г Вода  2 л Крупа перловая  100 г Лук репчатый  80 г Масло подсолнечное рафинированное  2 ст. л. Сало свежее  30 г Свинина мякоть  100 г Соль  1 ч. л. Яйца куриные  2 шт. Другие ингредиенты Бульон грибной  1500 мл Капуста белокочанная  1000 г Мука пшеничная  1 ст. л. Сметана  100 г Соль  1 ч. л. Голубцы по-литовски Традиционные русские голубцы готовят с рисом и мясом, заворачивая изделия конвертом в капустные листья. Иногда делают и ленивые голубцы. Однако, и в кухнях других народов, есть блюда, которые тоже называют голубцами, но готовятся они несколько иначе. Например, литовские голубцы. Проще бы было их назвать фаршированной капустой, так как начинку помещают между листьями капусты. В литовской кухне рис не прижился, но всегда были в почёте перловая и ячневая крупа. Представленные мною голубцы содержат в начинке именно перловую крупу. Вкус у таких голубцов особый. Кочерыжку не едят. Она предназначена только для того, чтобы сохранить изделиям форму. Как приготовить блюдо пошагово с в домашних условиях Шаг 1 Для приготовления фарша нужно взять сушёные белые грибы, воду, репчатый лук, перловую крупу, куриные яйца, мякоть свинины, свиное сало, подсолнечное рафинированное масло и соль. Шаг 2 Перловую крупу промыть сначала тёплой (до 40°С), а потом горячей водой. Такая последовательность неслучайна: тёплая вода удаляет с поверхности зёрен крахмал, а горячая — жир, выделяющийся на поверхности зёрен при их хранении. Шаг 3 Подготовленную крупу выложить в небольшую кастрюльку, залить кипятком (285 мл), накрыть крышкой и поставить в большую кастрюлю с кипящей водой. Варить на водяной бане в течение 1 часа. Крупа должна хорошо развариться, а жидкость — полностью впитаться. Шаг 4 Сало нарезать мелкими кусочками. Шаг 5 Выложить сало на сковороду и обжарить так, чтобы шкварки предельно вытопились. Шаг 6 На сковороду выложить перловку и слегка обжарить её, а затем остудить. Шаг 7 Грибы залить оставшейся водой и оставить для набухания на 1 час. Шаг 8 Отварить грибы в той же воде, в которой они замачивались, до мягкости, а затем отвар отцедить (использовать для приготовления соуса), а грибы мелко нарезать. Шаг 9 Луковицы очистить и измельчить. Шаг 10 Обжарить лук на масле до мягкости. Шаг 11 Добавить к луку грибы. Шаг 12 Всё вместе обжаривать в течение 7–10 минут на слабом огне. Шаг 13 Свинину нарезать кусочками и пропустить через мелкую решётку мясорубки. Шаг 14 Соединить перловку с грибами и фаршем. Шаг 15 Фарш вымешать руками до равномерного распределения всех ингредиентов. Шаг 16 Яйца слегка взбить. Шаг 17 Вылить яйца к фаршу. Шаг 18 Фарш-начинку посолить по вкусу и перемешать. Шаг 19 Кроме фарша, для приготовления блюда, нужно взять кочан капусты, грибной отвар, пшеничную муку, сметану, сухой майоран и соль. Шаг 20 Кочан разрезать на 4 части по кочерыжке. Как подготовить капусту при готовке голубцов Шаг 21 Четвертинки кочана сложить в кастрюлю, залить горячей подсоленной водой и отварить до полуготовности, а затем отжать. Шаг 22 Начинить фаршем междулистные промежутки капусты. Шаг 23 Нафаршированные куски капусты хорошо обжать и выложить в кастрюлю. Шаг 24 Муку подсушить на сковороде без масла до светло-бежевого оттенка. Шаг 25 Соединить грибной отвар и сметану. Шаг 26 Развести муку сметано-грибной смесью так, чтобы не было комочков, довести до кипения, посолить по вкусу, посыпать майораном и довести до кипения. Шаг 27 Осторожно залить фаршированную капусту соусом и прижать тарелкой. Шаг 28 Тушить «голубцы» под крышкой до мягкости капусты. Шаг 29 Подать голубцы порционно, полив соусом. При необходимости можно посыпать измельчённым укропом