Если вы хотите разнообразить подачу салата, то его можно подать в красивых тарталетках. Тарталетки – это небольшие формочки из различного теста (дрожжевого, слоеного, вафельного или песочного). В них любой салат будет выглядеть всегда красиво и, главное, весьма аппетитно. Но тарталетки редко готовят самостоятельно, обычно их покупают уже готовыми. А подача в них салата намного облегчает процесс их употребления. Так, какие салаты можно сделать для тарталеток? Рассмотрим несколько простых рецептов. 1*Простой и быстрый рецепт *********************** Что будет нужно: тарталетки – 10 штук; 270 грамм крабового мяса; 270 грамм маслин без косточек; 120 грамм легкого майонеза; 70 грамм сыра твердого сыра; 5-6 веточек зелени. Период готовки – 20 минут. Как нужно делать: Крабовое мясо необходимо нарезать мелкими кусочками; Маслины разрезаем в виде тонких кружочков; Выкладываем все компоненты в чашку, добавляем майонез и все перемешиваем; Перекладываем салат по тарталеткам; Перетираем ломтик сыра мелкой теркой; Зелень шинкуем мелкими кусочками; Посыпаем салат тертым сыром и рубленой зеленью; Подаем на стол красиво оформленный салат в корзиночках 2*Салат из печени трески в тарталетках ********************* Какие составляющие будут нужны: 24 тарталетки; банка печени трески; 2 куриных яйца; морковка – 1 штука; 100 грамм сыра; 5-6 перьев зеленого лука; немного майонеза. Время готовки – 40 минут. Сколько калорий в 100 граммах – 275 ккал. Приступаем к приготовлению: Отвариваем куриные яйца до крутого состояния, охлаждаем и очищаем от скорлупы; Морковь споласкиваем от грязи, выкладываем в емкость с водой, подсаливаем и отвариваем до готовности; Готовую морковь вынимаем из воды, охлаждаем, очищаем от шкурки; Перетираем яйца и морковь на крупной терке и перекладываем в чашку; Натуральную печень трески выкладываем в чашку, разминаем вилкой. Можно подлить немного маринада, в котором находилась консервированная рыба; Перекладываем рыбу к моркови и яйцам, все перемешиваем; Зеленый лук споласкиваем, встряхиваем и шинкуем мелкими кольцами; Ломтик сыра перетираем на терке с мелкой решеткой; Лук и сыр перекладываем в емкость с остальными компонентами; Добавляем немного майонеза, все хорошо перемешиваем; Раскладываем готовый салат по тарталеткам и подаем на стол. Пока мы описали пару рецептов, можно сказать, что это самые распространенные. Но дальше – больше! Вариантов ведь масса. Так, какой еще салат можно положить в тарталетки? Вот самые интересные рецепты. Записывайте! 3*Салатик из курицы, грибов и помидоров ************************** Компоненты для готовки: полкилограмма отварного куриного филе; помидоры – 200 грамм; грибы маринованные небольшого размера – 150 грамм; яйца отварные – 3 штуки; майонез – 4 большие ложки; 5-6 веточек зелени. Время готовки – 1 час. √Как нужно готовить такой салат для тарталеток: Куриное мясо отвариваем в подсоленной воде до готовности; Вынимаем курицы из воды, остужаем и нарезаем небольшими кубиками; Яйца отвариваем до крутого состояния, охлаждаем и очищаем от шкурки; Нарезаем яйца небольшими кубиками; Если вы используете грибы крупного размера, то их следует порезать. Если же они маленькие, то можно использовать целыми; Помидоры нужно сполоснуть, нарезать на мелкие кусочки; Выкладываем все компоненты в чашку, приправляем солью, перцем, добавляем майонез и перемешиваем; Раскладываем салат по тарталеткам, украшаем порезанной зеленью. Рубленые котлеты из свинины — это блюдо отличается необычным вкусом и к тому же рубленое мясо вкуснее обычного фарша. Читайте как приготовить голубцы из пекинской капусты — такое блюдо имеет необычный вкус к тому же к нему подается интересный соус. Курица — это диетическое мясо, поэтому чтобы не испортить его лучше всего приготовить в духовке, а чтобы пряные травы лучше пропитали мясо используйте фольгу. 4*Сырный салат в корзинках *********************** Мы подготовим следующие компоненты: 15 тарталеток; кусочек сыра на 250 грамм; одно куриное яйцо; 100 грамм маслин без косточек; петрушка – пучок; чесночная долька – 1 штука; 2 большие ложки майонеза. Время готовки – 30 минут. Как нужно делать: Ломтик сыра перетираем на терке с крупными зубцами; Отварное яйцо очищаем от скорлупы, нарезаем мелкими кусочками; Маслины нарезаем на мелкие кружочки; Петрушку споласкиваем, шинкуем ее на мелкие кусочки; Все порубленные компоненты выкладываем в чашку, выдавливаем к ним один зубчик чеснока; Добавляем майонез, все перемешиваем; Раскладываем салат по тарталеткам и подаем на стол. 5*Салат «Фуршетный» из печени ********************** Что подготовим для приготовления: полкило куриной печени; чесночные зубчики – 2-3 штуки; 4 куриных яйца; 4-5 штук чернослива; 50 грамм орехов; сырный ломтик – 70 грамм; петрушка, укроп – на свое усмотрение; майонез – 3 большие ложки; 3 большие ложки сметаны с жирностью 30 %; тарталетки из вафельной основы. Сколько нужно готовить – 1 час. √•Как нужно делать салат «Фуршетный» для тарталеток: Куриную печень хорошенько споласкиваем прохладной водой, убираем все пленки, сгустки крови, прожилки; Субпродукт разрезаем на небольшие ломтики, можно нарезать соломкой; Ставим на плиту сковороду, подливаем растительного масла и прогреваем; На разогретое масло выкладываем ломтики печени; Очищаем 2 зубчика чеснока и выкладываем к печени прямо в целом виде; Приправляем субпродукт черным перцем, солью и перемешиваем; Обжариваем печень до готовности. Выкладываем ее шумовкой в чашку и оставляем остывать; После охлаждения, печень перетираем на терке с крупной решеткой; Отварные яйца до крутого состояния очищаем от скорлупы, перетираем теркой с крупными зубцами; Чернослив промываем, заливаем горячей водой на несколько минут. Размокший чернослив нарезаем в виде кубиков; Орехи выкладываем на сухую поверхность сковороды, просушиваем на небольшом огне. Затем их разламываем до мелкого состояния; После этого в чашке смешиваем протертую печень, яйца, орехи, добавляем протертый сыр; Заправляем все компоненты майонезом и сметаной. Все тщательно размешиваем; Раскладываем все по тарталеткам, верх посыпаем порубленной зеленью. 6*Корзинки с колбасой и свежим огурцом ************************** Что будет нужно для готовки: тарталетки – 12 штук; одно куриное яйцо; картофель – 2 клубня; кусочек колбасы варено-копченой – 70 грамм; 1 средний огурец в свежем виде; 5-6 укропных стеблей; лук зеленый – 4-5 перьев; 2 большие ложки майонеза; соль. Время готовки – 40 минут. . Какие ингредиенты потребуются: Огурец нужно промыть, нарезать тонкой соломкой; Колбасу нарезаем тонкими полосками; Нарезанные компоненты перекладываем в чашку; Предварительно отварной картофель очищаем от шкурки, перетираем его на терке с крупной решеткой; Перекладываем картофель в чашку к остальным компонентам; Отварное яйцо очищаем от скорлупы, перетираем его на терке с мелкой решеткой, перекладываем в чашку; Укроп и лук споласкиваем, по отдельности нарезаем на мелкие кусочки; Перекладываем лук в чашку, а укроп оставляем для украшения; Добавляем к компонентам соль, заправляем майонезом и перемешиваем; Все хорошо размешиваем, раскладываем по тарталеткам; Украшаем верх порубленным укропом, подаем на стол. 7*Салат с сельдереем и зеленым луком **************************** Для готовки нам будет нужно: . 10 тарталеток; одно филе сельди слабосоленой; два картофельных клубня; одно яблоко; два куриных яйца; огурцы свежие или соленые – 2 штуки; один свежий помидор; пучок лука зеленого; немного майонеза; 1 маленькая ложка горчицы. Время приготовления – 40 минут. . Как будем делать такой салат в тарталетках: Отварной картофель очищаем от шкурки и нарезаем кубиками; Куриные яйца чистим от скорлупы, рубим на квадратики; Огурцы, яблоки, филе сельди, помидор нарезаем на небольшие кусочки; Все компоненты выкладываем в чашку, заправляем майонезом, добавляем горчицу, все хорошо смешиваем; Раскладываем салат по тарталеткам, украшаем порубленным зеленым луком. 8*Готовим с кальмарами *************************** Что подготовим: 10 тарталеток; 200 грамм кальмаров в консервированном виде; отварные яйца – 4 штуки; 5 малосольных огурцов; ½ банки консервированной кукурузы; немного специй на свой вкус. Время готовки – 20 минут. . Приступаем к приготовлению салата с кальмарами в тарталетки: Консервированные кальмары нужно нарезать в виде соломки; Огурца нужно порубить на небольшие ломтики; Отварные яйца очищаем от скорлупы, нарезаем небольшими кубиками; Выкладываем все компоненты в чашку, добавляем консервированную кукурузу; Заправляем майонезом, добавляем специи и все перемешиваем; Выкладываем салат по тарталеткам и подаем на стол. 9*Крабовый салат с брынзой и огурцом *****""**************** Для приготовления потребуется: 200 грамм крабовых палочек; брынза малосольная – 100 грамм; огурец свежий – 1 штука; чеснок – 1 зубчик; сметана – 3 большие ложки; 1 большая ложка майонеза; укроп – 5-7 веточек. Период готовки – 30 минут. . Приступаем к готовке салата для тарталеток: Крабовые палочки нарезаем мелкими кусочками; Огурец перетираем на терке; Брынзу выкладываем в миску и разминаем ее вилкой; Укроп споласкиваем, шинкуем его на мелкие кусочки; Выкладываем все компоненты в миску; В отдельной чашке смешиваем майонез, сметану и добавляем чеснок, выдавленный через чесночницу; Заправляем соусом салат, размешиваем; Раскладываем по тарталеткам и подаем на стол. 10*Фруктовые тарталетки ***************************** Для готовки нам понадобится: один банан; 170 грамм персика или абрикоса; два мандарина; один киви среднего размера; 4 большие ложки жирной сметаны; мед или сахарная пудра – 50 грамм; немного кунжута или кедровых орехов; 50 мл апельсинового сока; немного фруктового ликера. Время готовки – 40 минут. . Приступаем к приготовлению: Очищаем банан от кожуры, мякоть нарезаем квадратиками; С персиков или абрикосов нужно убрать шкурку, нарезаем небольшими ломтиками; Мандарины очищаем от шкурки, белой пленки, вынимаем все косточки, нарезаем на небольшие кусочки; Очищаем киви от шкурки и нарезаем кубиками; Далее в чашку подготавливаем соус. Выливаем сок апельсина, добавляем туда сахарную пудру, жирную сметану, фруктовый ликер и все перемешиваем; Все нарезанные компоненты выкладываем в емкость, заправляем сладким соусом и перемешиваем; Раскладываем салат по тарталеткам и подаем на стол. √∆Кулинарные хитрости лучше всего салат выкладывать в тарталетки перед самой подачей, иначе формочки размокнут и потеряют форму; заправлять салаты можно не только майонезом, но и сметаной, соком лимона, соевым соусом; обязательно верх тарталеток украсьте зеленью, она придаст приятный аромат и красивый внешний вид