Простой рецепт быстрого приготовления кролика - подготовка ингредиентов Устранить неприятный запах, который характерен некоторым кроликам, поможет замачивание мяса. При применении молодой тушки, можно вымачивать в сыворотке, молоке или воде. Для этого достаточно будет восьми часов. Для мяса взрослых особей, лучше использовать уксусный маринад. Чаще для этого используют яблочный или винный. Такая кислинка позволит избавится от посторонних запахов и сделает мясо мягче. Для маринования чаще используется целая тушка, а потом измельчается на кусочки. Если крольчатину будет тушиться, тогда процесс готовки протекает в два этапа – первоначально кусочки обжариваются, потом тушатся в бульоне, соусе или сметане. Простой рецепт приготовления кролика, тушеного в вине Это невероятно ароматное и нежное блюдо. Кисловатые помидоры, благоухающий розмарин, ароматный чеснок и белое вино придают крольчатине потрясающий привкус, от которого можно «проглотить язык». А готовится такое блюдо быстро. Если розмарин совсем не нравится, можно заменить иными пряностями, например, кориандром и орегано. Потребуются такие компоненты: • Веточка сушеного розмарина – чайная ложка • Постное масло • Восемь зубков чеснока • Черный перец • Стакан белого вина • Восемь средних свежих томатов • Два килограмма крольчатины • Соль Процесс приготовления Тушку кролика следует разрубить на кусочки, насухо высушить и обжарить до поджаристой корочки. Томаты следует нарезать ломтиками, а зубчики чеснока в шелухе расплющить, чтобы они сохранили форму. Так чеснок намного быстрее придаст аромат блюду. Это легко делается лопаткой для переворачивания или тыльной стороной простого ножа. Нужно подготовить посуду для запекания блюда, можно использовать простую сковородку или большую формочку. Выложить туда подготовленные куски жареного кроличьего мяса, вмещать чеснок, розмарин, томаты и влить вино. Перемешивать уложенные продукты не рекомендуется. Притушить блюдо двадцать минут на газу: десять минут не накрывая, чтобы выпарить немного жидкости и десять минут закрытым. Второй этап приготовления протекает в духовке, куда следует переместить крольчатину. Накрыть ее фольгой, проделав в ней отверстия зубочисткой и пятнадцать минут запекать при ста девяноста градусах. Подается кроличье мясо с ароматным соусом, а на гарнир укладывается вокруг него отварная картошка, лучше молодая. Для большей сочности можно дополнить такой блюдо еще свежим овощным салатом. Приятнейшего всем аппетита! Дорогие друзья!! Если вам нравится наша группа и статьи , которые мы для вас публикуем , пожалуйста, приглашайте друзей !! Это будет лучшей благодарностью для нас !! #🍴вторыеБлюда