Ингредиенты: -600 гр красной рыбы -1 болгарский перец -1 томат -150 гр сыра Моцареллы -100 мл теплого молока для теста -1 яйцо для теста -10 гр дрожжей для теста -2 ст. ложки сахара для теста -1 ч. ложка соли для теста -70 гр мягкого слив. масла или маргарина -2 стакана муки Способ приготовления: Развести дрожжи в молоке, добавить сахар, соль, масло, яйцо, муку и замесить тесто. Дать постоять, чтобы поднялось. Рыбу очистить от кожуры и костей, нарезать на полоски 2-3 см. Перец и томат порезать кубики. Тесто раскатать и положить в форму на пекарскую бумагу (у меня форма для пиццы). Отступить от края 4-5 см, выложить по кругу рыбу и посолить ее. Краями теста накрыть рыбу и защепить к центру. Сделать надрезы по тесту с рыбой. Перевернуть рыбой вверх. В центр пирога выложить остатки порезанной рыбы (брюшки). На рыбу положить перец и томаты. Верх выложить сыром. Смазать края теста желтком и по желаю посыпать кунжутом. Дать пирогу постоять 20-30 минут. Выпекать 30-40 минут при температуре 180 градусов до золотистого цвета. http://syrogolik.ru/пирог-с-семгой-и-овощами/ #семга #пирог #моцарелла #молоко #БолгарскийПерец