Маринуем огурчики!

Кимчи из огурца в спирали.
Ингредиенты
— 1 огурец
— 1 чайная ложка соли
— 2 зубчика измельченные
— 2 части белого и светло-зеленого лука, только мелко нарезанные.
— 1 кусочек свежего имбиря, очищенного и измельченного
— 2 столовые ложки рисового уксуса
— 1 столовая ложка чили
— 2 чайных ложки кокосового сахара или меда
Приготовление:
Выложите огурцы в миску вместе с солью. Дайте постоять 30 минут при комнатной температуре.
Тем временем смешайте чеснок, зеленый лук, имбирь, рисовый уксус, молотый перец чили, мед и в миске среднего размера.
Слейте воду с огурцов и добавьте их в миску среднего размера со смесью уксуса. Перед подачей накройте и поставьте в холодильник минимум на 12 часов. Хранится в холодильнике до 5 дней.
Наслаждайтесь вкусом!