Рис и тофу — базовая основа, которую удобно дополнять самыми разными овощами.

К авокадо и огурцу подойдут также краснокочанная капуста, редис или болгарский перец. Вместо кунжута попробуйте добавить обжаренные орехи кешью.
Ингредиенты:
твердый тофу — 400 г
огурец — 1 шт.
авокадо — 1 шт.
рис — 150 г
семена кунжута — 1 ст. л.
петрушка — 1 веточка
соевый соус — 50 мл
крахмал — 3 ст. л.
сок лайма — 1 ст. л.
масло кунжутное — 1 ст. л.
чеснок — 2 зубчика
имбирь — 1 кусочек
нори — 1 лист
Способ приготовления:
В подсоленной воде отварите рис до готовности.
С тофу слейте рассол и нарежьте крупными кубиками.
Чеснок и имбирь мелко порубите.
В миске смешайте соевый соус, сок лайма, рубленые имбирь и чеснок. Добавьте тофу и оставьте мариноваться на 10 минут. Затем тофу обваляйте в крахмале. Маринад процедите, чтобы удалить имбирь и чеснок, — это будет заправка для боула.
На сковороде разогрейте кунжутное масло и быстро обжарьте тофу со всех сторон до золотистой корочки. Обжаренный сыр обсушите бумажным полотенцем.
Авокадо нарежьте средними дольками, огурец — кружками.
Разложите рис по глубоким тарелкам, выложите кусочки авокадо, огурца и тофу. Добавьте веточки петрушки, листочки нори и посыпьте все кунжутом. Полейте заправкой и подавайте. Приятного аппетита!