Ингредиенты Ежевика – 600 г Сахар – 600 г Информация Консервация Порций – 6 Время приготовления – 1 ч 30 мин Варенье из ежевики: рецепт, как приготовить Выберите спелую и достаточно упругую ежевику для варенья. Ягоды нужно тщательно промыть, используя дуршлаг. Затем просушите их полотенцем. Поместите ежевику в эмалированную кастрюлю, желательно с толстым дном. Затем засыпьте ягоды сахаром. Оставьте ежевику на 40 мин, этого времени достаточно для того, чтобы выделилось нужное количество сока. Воду стараемся не использовать. Дальше начните варить смесь ягод и сахара. Плиту включите на слабый огонь. Постоянно помешивая ежевику деревянной лопаткой, доведите варенье до кипения и варите 20 мин. Готовый десерт можно охладить и есть. Такое варенье вы можете заготовить на зиму. Тогда в стерилизованные банки разлейте ежевичное варенье, накройте крышками и проведите дополнительную стерилизацию. После этого укупорьте банки крышками и храните в прохладном месте. Употреблять варенье можно просто с чаем или различной выпечкой, оно прекрасно гармонирует с другими десертами.