РАССОЛЬНИК

Как приготовить настоящий рассольник? Я думаю, что каждый начинающий кулинар задавался этим вопросом. Предлагаю вам рецепт рассольника с перловой крупой. Я постаралась приблизить его к оригиналу.
Ингредиенты: 500 гр. мяса, 1 морковь, 2 луковицы, 200 гр. перловой крупы, 200 гр. соленых огурцов, 3-4 картофелины, растительное масло, соль, перец, лавровый лист. Для данного количества продуктов вам потребуется 2,5 литра воды.
Совет: Перловую крупу при необходимости можно заменить рисом.
Время приготовления: 1 час 15 минут .
Общее время: 1 час 25 минут .
Ингредиенты для рассольника
Вот то, что вам понадобится:
500 гр. мяса
1 морковь
2 луковицы
200 гр. перловой крупы
200 гр. соленых огурцов
3-4 картофелины
растительное масло
соль, перец
лавровый лист
Шаг №1
Домашний рецепт приготовления:
Мясо залить водой и поставить варить на 40 минут.
Шаг №2
Перловую крупу промыть и поставить варить на 40 минут.
Шаг №3
Лук мелко нарезать.
Шаг №4
Морковь натереть на крупной терке.
Шаг №5
Огурцы натереть на крупной терке.
Шаг №6
Картофель нарезать кубиками. Добавить в кастрюлю с бульоном.
Шаг №7
Лук и морковь обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Шаг №8
Добавить огурцы, можно добавить немного рассола, потушить 7-10 минут.
Шаг №9
Мясо вытащить из бульона, порезать на небольшие кусочки. Положить обратно в кастрюлю, добавить зажарку из овощей, варить 7-10 минут. В самом конце добавить перловую крупу, посолить, добавить специи по вкусу.
Финальная фотография блюда
Приятного аппетита!