Цукэмоно

Ингредиенты
- 250 г. капусты
- 3-4 г. соли
- 2 г. комбу
Способ приготовления:
1. Нарезаем капусту 5-см. квадратиками.
2. Кладём капусту, соль, и комбу в пакет для заморозки продуктов и оставляем на 10 минут.
3. Когда комбу станет мягким, вынимаем водоросль из пакета, тонко её нарезаем и кладём обратно в пакет.
4. Встряхиваем содержимое пакета, оставляем на 2-3 часа при комнатной температуре.
5. Выжимаем воду и подаём.