Происхождение зефира точно не известно до сих пор.

Одни считают, что зефир изобретен в Греции и назван в честь греческого бога легкого ветра Зефира, другие полагают, что родина этого лакомства Восток и он родственник рахат-лукума и нуги. В зефире, как и в мармеладе, содержится пектин, а также белок, фосфор, железо и много углеводов. Зефир, по сравнению с другими сладостями, малокалорийный: в 100г – всего 300 калорий. Зефир стимулирует мозговую деятельность.