Советы по хранению тыкв и рецепт тыквенного супа🍴

Тыква – один из немногих продуктов, который без проблем может храниться по 8-10 месяцев, не теряя вкусовых качеств и витаминов, но условия хранения имеют значение! Важно, чтобы температура не поднималась более +15 и не опускалась ниже 4 градусов, при влажности от 70 до 80%, при этом помещение должно проветриваться и не допускать проникновения солнечного света.
Идеальными условиями для хранения, разумеется, является погреб, но как быть тем, у кого его нет?
🔶Хранение в сарае. Возможно, до наступления морозов, тыквы стоит расположить в один слой, не давая им соприкасаться друг с другом и накрывать укрывным материалом.
🔶В кладовой. Можно хранить овощи всю зиму, при условии, что нет источника света, иначе овощи начнут прорастать, портиться, а их мякоть станет непригодной для пищи.
🔶На балконе или лоджии. Хранить можно, если температура зимой не опускается до 0. Обязательно подложить под тыквы деревянные фанеры и обернуть газетами, а затем укрыть от солнечных лучей. Периодически проверяйте урожай, ведь из-за разницы температурного режима вероятность загнивания возрастает.
🔶В морозильной камере. Если не нашли подходящего места для хранения, то у каждого найдется морозильная камера. Да. Такой способ требует подготовки, чистки и нарезки на порционные кусочки тыкв, но зато вынув такие заготовки из морозильной камеры, можно сразу приступать к ее приготовлению.
Для любителей тыкв мы приготовили простейший рецепт тыквенного крем-супа, который будут есть даже дети.😋
Чтобы приготовить суп нужно: 1 небольшой кусок тыквы, 2 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 3-4 зубчика чеснока, 100-150 г сливок 10-15% жирности, соль, перец по вкусу. Все овощи моем и выкладываем в кастрюлю и варим до готовности. Как овощи становятся мягкими, опускаем в кастрюлю блендер и превращаем в суп-пюре. Затем добавляем сливки, соль и перец по вкусу и суп готов. Можно добавить кусочки обжаренного куриного филе или креветки, а также дополнить суп чесночными сухариками или тыквенными семечками.
Приятного аппетита! ☺️
#свзк #хранение #урожай #дача #дом #огород #тыква #заготовкиназиму #готовимдома #svzk