Булочки -мешочки сырно-пикантные

Тесто
3 стакана муки
1.5 ч.л. сухих дрожжей
100 гр масло или маргарина очень мягкого
1 яйцо
1 желток
1 ч.л. сахара
0.5 ч.л. соли
от 1/2 до 1/3 стакана воды.

Начинка

1 упаковка котеджа
0.5-1 стакан натёртого сыра
1 ч.л. чеснока(натёртого)
0.5 ст.л. сухого балилика
соль по вкусу
Смешать котедж с натёртым сыром,добавить чеснок,базилик и посолить по вкусу.

1 яйцо для смазки


Все ингредиенты для теста смешать.Воду добавлять постепенно,пока не получится очень мягкое и эластичное тесто.
Поставить тесто в тёплое место для подъёма на пол. часа-40 минут.
Выложить на присыпанную мукой доску.Нарезать кусочки-18 штук.
Прямо в руке растянуть в круг(не должен быть идеальный),добавить начинку и собрать края как мешочек,свернуть немного и завязать шпагатом(кот использ на кухне,естественно smile.gif ).Заранее приготовить-нарезать кусочки нужной длины)Завязать очень слабо.
Выложить мешочки на противень,застеленный бумагой и смазанный маслом и снова поставить в тёплое место на 30 минут.
Смазать яйцом.Духовку заранее согреть до 180 гр.Выпекать до появления золотистого цвета