Строительство летних кухонь не отличается особой технологической сложностью и доступно каждому современному человеку, который в состоянии отличить молоток от топора. Строительство летней кухни на даче возможно осуществить своими руками, для этого нужно всего лишь выбрать подходящий способ закладки фундамента и возведения стеновых конструкций. Простая постройка летней кухни осложняется лишь необходимостью учитывать требования пожарной безопасности, нужно предусматривать, какое отопительное оборудование будет использоваться. Надеемся, что постройка летней кухни на даче по этапам станет процессом простым и плодотворным благодаря предлагаемой статье. Строительство закрытой летней кухни на даче

Строительство летней кухни проходит в несколько последовательных этапов — сооружение фундамента, строительство печи или отведение места под нее с сооружением усиленного фундамента, возведение стен или опорных стоек, создание кровли, отделочные работы, оформление интерьера. Строительство домов под летние кухни требуется для того, чтобы можно было использовать сооружение в течение всего года, вне зависимости от погодных условий. Первое, что нужно сделать после того, как на участке выбрано место под строительство летней кухни, — это очистить выбранную площадку от старых корней, травы и растений и нанести на ней разметку будущего строения. Если строится летняя кухня в виде открытой террасы без стен, для нее вовсе не обязательно делать капитальный фундамент. Достаточно выкопать котлован глубиной около 15 см, засыпать его песком, утрамбовать — и непосредственно поверх песчаной подушки можно укладывать основание-пол. Он может быть кирпичным, из искусственного или натурального плоского камня, досок или тротуарной плитки. Уровень пола летней кухни должен быть выше уровня земли не менее чем на 5 см. Это позволит избежать накапливания воды на полу кухни во время дождя. При этом желательно, чтобы площадка под строительство была с небольшим уклоном, чтобы дождевая вода могла отводиться самотеком. Под легкую каркасную кухню, например деревянную, делается столбчатый фундамент — столбики из камня или кирпича, расположенные по всему периметру строения на равном расстоянии один от другого. Такой фундамент будет принимать и равномерно распределять нагрузку, создаваемую конструкцией. Высота столбов фундамента, глубина их погружения в грунт, а также высота надземной части будут зависеть от глубины залегания грунтовых вод, а надземная часть фундамента должна защищать строение от весеннего затопления талой водой. Строительство закрытой летней кухни на даче начинается с того, что фундамент требуется капитальный — ленточный или плитный. Например, для летней стационарной однокомнатной кухни закрытого типа, построенной из кирпича, пеноблоков или камня, обычно делается ленточный фундамент, а для более массивного строения с какими-либо пристройками (верандой, террасой и пр.), тяжелой кровлей и другими утяжеляющими конструкцию элементами требуется сооружение еще более прочного плитного фундамента. Площадка для сооружения ленточного фундамента требует определенной подготовки — удаления корней, пней и кустов, расчистки, выравнивания и нанесения разметки. Затем в соответствии с разметкой по периметру строения нужно выкопать траншею под фундамент глубиной 50-80 см. После этого на дно котлована насыпается и трамбуется песчаная подушка толщиной 10-15 см, а сверху — слой щебня толщиной 10-15 см. Щебень также нужно утрамбовать, а затем залить цементным раствором. Ленточный фундамент вполне может выдержать нагрузку от конструкций небольшого размера, но тяжелых. ТОНКОСТИ ПОСТРОЙКИ ЛЕТНЕЙ КУХНИ СВОИМИ РУКАМИ Для более массивных строений требуется плитный фундамент, иногда и с применением металлической арматуры. Такой железобетонный фундамент прекрасно выдерживает вес больших кирпичных строений с гидро- и теплоизоляцией и такими тяжелыми элементами, как, например, кирпичная печь. Существуют и другие тонкости, благодаря которым постройка летней кухни своими руками станет поводом для радости, а не для разочарования в конечном результате. Площадку под плитный фундамент нужно готовить так же, как и под ленточный, но, залив поверх щебня слой цемента, при необходимости следует уложить металлическую арматурную сетку и сверху залить ее еще одним слоем цементного раствора. Фундамент при благоприятной погоде застывает в течение 7-10 суток. Все это время его необходимо периодически смачивать водой, чтобы бетон не растрескался. Когда фундамент застынет, можно приступать к сооружению стен и обустройству пола. Если пол будет выкладываться плиткой, это можно делать прямо на бетонное основание. Начиная строительство летней кухни своими руками, следует учесть, что на этапе сооружения фундамента необходимо подвести к строению все коммуникации — проложить водопроводные и канализационную трубы, а также подвести электропроводку. Если на даче есть централизованное водоснабжение, водопровод к летней кухне прокладывается от него или от той системы водоснабжения, которая уже существует на участке для полива и снабжения водой дома. Если же такой системы нет, для обеспечения кухни водой придется устанавливать накопительный бак. Его нужно ставить на крыше как можно ближе к той стене, где будет располагаться кухонная мойка. Для водопровода можно использовать обычные или пластиковые трубы, причем пластиковые лучше в силу их долговечности. До тех пор пока не будут построены стены, сантехнические работы сводятся лишь к подведению водопровода к фундаменту строения с той стороны, где планируется устанавливать мойку. На этапе закладки фундамента необходимо смонтировать дренажную систему со сливной ямой для водоотведения. Нельзя располагать сливную яму прямо под кухней — при большом расходе воды септик будет заливаться и дренаж, соответственно, станет работать хуже. При этом в кухне будет чувствоваться неприятный запах, но что гораздо хуже, в итоге может произойти размывание грунта и разрушение фундамента. Следует отметить, что летняя жара никак не будет влиять на дренирующие свойства грунта, так что вода не будет лучше впитываться в почву или испаряться. Поэтому сток из летней кухни обязательно нужно отводить на несколько метров в сторону от строения, а септик и дренаж можно располагать рядом. Для нормальной работы канализационной системы в нескольких метрах от кухни необходимо выкопать сливную яму объемом не менее 1-2 м3. Ее дно нужно засыпать шлаком и выстелить водонепроницаемой пленкой или забетонировать. Сток для воды должен иметь уклон от кухни в сторону дренажной емкости, траншеи или сливной ямы. Необходимо, чтобы у стока, так же как и на дне ямы, был водоупорный слой из ПВХ-пленки, рубероида или гидростеклоизола, уложенного на наклонную насыпь. Можно сделать простую бетонную стяжку с желобом, при этом бетон желательно армировать металлической сеткой. Не рекомендуется выстилать сток материалами, которые со временем разрушаются под действием воды, например глиной, которая не только быстро размывается, но и засоряет дренажную канаву. Чтобы в процессе эксплуатации не появился неприятный запах, водосток должен быть проветриваемым. Для рационального расходования использованной воды можно посадить возле сливной системы влаголюбивые растения, которые будут не только радовать глаз, но и способствовать быстрейшему освобождению дренажа. Можно сделать слив из водопроводной трубы, протянув ее от кухонной мойки к сливной яме. Есть два варианта — проложить трубу по поверхности почвы или закопать ее в грунт — в этом случае она будет защищена и от внешнего механического повреждения, и от промерзания зимой. Посмотрите строительство летней кухни своими руками на фото, где показаны все основные этапы возведения данного сооружения.

  После того как фундамент летней кухни будет готов, можно приступать к возведению стен. Стены закрытой кухни могут быть кирпичными, каменными, из пеноблоков, дерева и т. п. При возведении стен из кирпича, газо- и пеноблоков и камня применяется обычная кладка толщиной, условно говоря, в кирпич либо полкирпича. Даже руководствуясь нашей статьей, следует учитывать, что возведение здания требует определенных знаний и навыков, в частности технологии кладки стен из кирпича и блоков. Гораздо проще возвести каркасное строение. Каркас можно собрать из деревянных брусьев или металлических элементов, а стены обшить досками толщиной 20 мм, древесными панелями и щитами. Внутренняя часть стен тоже может быть обшита досками, а также вагонкой либо гипсокартоном. Необходимо, чтобы при сооружении каркаса и выполнении обшивки учитывалась ветровая нагрузка. Быстрее и проще сооружается балочная конструкция из бруса, все элементы которой скрепляются металлическими уголками с помощью шурупов и саморезов. Возведение металлического каркаса сложнее, для его сборки потребуется сварочный аппарат, но при этом строение будет более прочным, а значит, и долговечным. При возведении стен должны быть предусмотрены проемы для окон и дверей. Оконные и дверные рамы можно сразу вставить в конструкцию или сделать это на завершающем этапе строительства. У летней кухни может быть три, две или даже одна стена, часть стен может быть кирпичной, а часть застеклена. Комбинация материалов может быть самой разной, так же как весьма разнообразными могут быть и конструктивные решения. Вместо сплошных стен могут быть ажурные решетки, перила, бордюры с огромными окнами во всю стену и пр. В открытых беседках (без стен) могут быть кирпичные, каменные или деревянные опорные стойки, на которые устанавливается крыша. На завершающем этапе строительства устанавливаются окна и двери. В летней кухне закрытого типа могут быть окна во всю высоту стены. Это конструктивное решение позволит сделать строение более легким, но в то же время оно будет оставаться закрытым и защищенным от непогоды. С такими окнами в помещении не только будет много солнечного света, но они позволят визуально расширить внутреннее пространство кухни. При установке окон швы между проемами и рамами необходимо герметизировать с помощью силиконовых прокладок. Окна в кухне могут быть как с традиционными деревянными рамами, так и пластиковые со стеклопакетом.