Батон: Хлеб на каждый день.

🍞
Батон – это, пожалуй, самый популярный вид хлеба на наших столах. Он сопровождает нас на завтрак, обед и ужин, становится основой для бутербродов и тостов. Но что мы знаем об этом привычном продукте? Давайте разбираться!
Немного истории:
История батона, в его современном понимании, относительно недолгая. Он появился в XIX веке как результат эволюции городских видов хлеба. Целью было создать более мягкий и воздушный хлеб, который бы быстро и удобно употреблялся. В разных странах появились свои вариации батона, адаптированные под местные вкусы и традиции.
Из чего делают батон?
Классический батон обычно готовят из пшеничной муки высшего сорта, воды, дрожжей, соли и сахара (или солода). Именно использование муки высшего сорта и небольшого количества сахара придает батону его характерную мягкость и слегка сладковатый вкус.