Предыдущая публикация
Столовая школы №16 поселка Восход стала лучшей в Краснодарском крае
На фото победители очного тура краевого конкурса. Среди них - Виктория Александровна Чикрижова, которая стоит второй слева и держит в руках диплом победителя (фото предоставлено школой №16).
В четвертый раз на Кубани проводится профессиональный конкурс для специалистов школьных столовых. В этом году финал регионального конкурса состоялся в школе №12 Ленинградского района, которая в прошлом году заняла второе место во Всероссийском конкурсе «Лучшая школьная столовая».
Победителем в номинации «Лучшая столовая сельской школы» стала школа №16 поселка Восход Новокубанского района.
В заочном этапе конкурса участвовали 54 образовательные организации из 11 муниципалитетов Краснодарского края. По результатам отбора были определены лидеры регионального тура - пять команд-призеров и три повара-победителя. Среди них - команда поваров школы №16.
В очных состязаниях команды представили жюри тематические столы с тремя блюдами, приготовленными в соответствии с принципами здорового питания. Мастера кухни использовали новые современные технологии и творческий подход к подаче и сервировке стола. За отведенное время они приготовили оригинальные конкурсные блюда.
- Мы готовились к очному туру больше месяца. Наши повара доказали, что они одни из лучших в Краснодарском крае в приготовлении школьного питания Блюда представили разные, в рамках утвержденного меню, выдерживая технологию, ориентированную на детей. Постарались оригинально сервировать стол, и у нас это получилось. Выбрали тему космоса, так как наша школа носит имя легендарного земляка, дважды Героя Советского Союза Виктора Васильевича Горбатко. Большую работу провели Галина Николаевна Терещенко - завуч по воспитательной работе, Надежда Сергеевна Мартыненко - учитель технологии, Елена Александровна Эбергарда - повар нашей столовой, - рассказала Виктория Александровна Чикрижова - педагог, ответственная за подготовку команды школы №16.
Задача проводимого конкурса - не только демонстрация профессионального мастерства, но и совершенствование организации питания в школьных столовых. Это площадка для распространения лучшего опыта и популяризации принципов здорового питания.
- Здесь школьные повара обмениваются опытом по внедрению инновационных технологий, современных форм и методов предоставления качественного и сбалансированного питания, - отметила Оксана Грушко, заместитель министра образования, науки и молодежной политики Краснодарского края.
Новым этапом регионального тура стал квест-практикум «Безопасный пищеблок». Команды должны были выявить нарушения на пищеблоке школы, а повара - ответить на вопросы по безопасности организации питания.
Победители представят Краснодарский край на всероссийском финале в Республике Мордовия.
Кстати!
Лучшей городской стала столовая гимназии №9 города Сочи, лучшим поваром признали Екатерину Камадееву из школы №103 города Краснодара.
Сергей КРАВЧЕНКО
Победителем в номинации «Лучшая столовая сельской школы» стала школа №16 поселка Восход Новокубанского района.
В заочном этапе конкурса участвовали 54 образовательные организации из 11 муниципалитетов Краснодарского края. По результатам отбора были определены лидеры регионального тура - пять команд-призеров и три повара-победителя. Среди них - команда поваров школы №16.
В очных состязаниях команды представили жюри тематические столы с тремя блюдами, приготовленными в соответствии с принципами здорового питания. Мастера кухни использовали новые современные технологии и творческий подход к подаче и сервировке стола. За отведенное время они приготовили оригинальные конкурсные блюда.
- Мы готовились к очному туру больше месяца. Наши повара доказали, что они одни из лучших в Краснодарском крае в приготовлении школьного питания Блюда представили разные, в рамках утвержденного меню, выдерживая технологию, ориентированную на детей. Постарались оригинально сервировать стол, и у нас это получилось. Выбрали тему космоса, так как наша школа носит имя легендарного земляка, дважды Героя Советского Союза Виктора Васильевича Горбатко. Большую работу провели Галина Николаевна Терещенко - завуч по воспитательной работе, Надежда Сергеевна Мартыненко - учитель технологии, Елена Александровна Эбергарда - повар нашей столовой, - рассказала Виктория Александровна Чикрижова - педагог, ответственная за подготовку команды школы №16.
Задача проводимого конкурса - не только демонстрация профессионального мастерства, но и совершенствование организации питания в школьных столовых. Это площадка для распространения лучшего опыта и популяризации принципов здорового питания.
- Здесь школьные повара обмениваются опытом по внедрению инновационных технологий, современных форм и методов предоставления качественного и сбалансированного питания, - отметила Оксана Грушко, заместитель министра образования, науки и молодежной политики Краснодарского края.
Новым этапом регионального тура стал квест-практикум «Безопасный пищеблок». Команды должны были выявить нарушения на пищеблоке школы, а повара - ответить на вопросы по безопасности организации питания.
Победители представят Краснодарский край на всероссийском финале в Республике Мордовия.
Кстати!
Лучшей городской стала столовая гимназии №9 города Сочи, лучшим поваром признали Екатерину Камадееву из школы №103 города Краснодара.
Сергей КРАВЧЕНКО
Заслуженные награды, которые получил коллектив столовой восходовской школы в Год педагога и наставника, станут стимулом для дальнейшего совершенствования их работы (фото предоставлено школой №16).
Вкусные и красивые блюда, приготовленные в соответствии с требованиями конкурса, и оформление стола удивили своей оригинальностью всех членов жюри (фото предоставлено школой №16).
Следующая публикация
Комментарии 10