Как приготовить запеканку из тыквы и творога в духовке

Ингредиенты:
•Тыква – 200 г мякоти
•Творог – 350 г
•Яйцо – 2 шт. большие
•Крупа манная – 3 ст.л. + 1 ч.л. для форм
•Соль – щепотка (-и)
•Масло растительное – 1 ч.л.
•Апельсин – 1 шт.
•Мед
Приготовление: Шаг 1
•Если хотите, чтобы запеканка из тыквы и творога в духовке получилась яркой и солнечной, выбирайте тыкву с яркой оранжевой мякотью, бледная тыква особого цвета этой запеканке не даст.
Очистить тыкву от кожуры и семечек и натереть мякоть на мелкой терке. Лишнюю жидкость отжать руками. Вес тыквы указан уже в очищенном виде.
Шаг 2
Цедру апельсина натереть на мелкой терке и смешать с тыквой.
Духовку разогреть до 190 градусов С.
Шаг 3
В миске смешать творог, яйца, соль, хорошо перетереть вилкой, чтобы не было крупных комочков творога. Яйца я использовала крупные, если яйца мелкие, то их понадобится три штуки.
Шаг 4
Добавить в творог тертую тыкву и тщательно перемешать.
Шаг 5
Всыпать три ложки манной крупы. Если масса жидковата, можно добавить еще ложку. Это зависит от сочности тыквы и от самого творога. Не нужно оставлять массу, чтобы манка не набухла, иначе запеканка будет жестковата.
Шаг 6
Смазать маслом и присыпать манной крупой формочки. Получится 4 порционные формочки, но можно использовать и одну большую круглую форму диаметром 18 см.
Распределить по формочкам тыквенно-творожную массу, немного разровнять ложкой поверхность и поставить в разогретую духовку на средний уровень. Запекать до золотистого цвета около 25-30 минут.
Шаг 7
Выключить духовку и дать запеканке постоять несколько минут, затем достать ее на решетку.
Можно подавать запеканку из тыквы и творога в теплом виде, но она очень вкусная и в холодном виде. По желанию можно полить медом,или кокосовой стружкой.
Приятного аппетита !