для теста 2 куриных яйца 30г натертого твердого сыра 100г растопленого сливочного масла 150-200г пшеничной муки щепотка соли для начинки 300г брокколи 300г креветок 2 куриных яйца 100г сметаны 50 мл молока 50г натертого твердого сыра молотый черный перец, соль - по вкусу Что делать: Приготовить тесто: смешать яйца, натертый сыр (чеддер хорошо подойдет, но можно самый обычный какой-нибудь), щепотку соли, остывшее растопленное сливочное масло и муку. Муку добавлять постепенно, пока тесто не превратится в гладкий упругий шар. Завернуть его в пленку и убрать в холодильник, пока готовится начинка. Брокколи (примерно 10 крупных соцветий), замороженных или сырых, не имеет значения — окунуть на 2 минуты в кипяток, отбросить на дуршлаг и обдать ледяной водой. Дать стечь и разрезать каждое соцветие пополам. Креветки очистить (если не вареные, нужно сварить). Яйца взбить со сметаной и молоком, добавить натертый на мелкой терке сыр, перемешать. Добавить перец, соль и тщательно перемешать. Тесто достать, положить в застеленную пергаментом форму для выпечки и аккуратно, пальцами распределить его по дну и бокам, формируя довольно высокие бортики. Разложить по тесту брокколи и креветки, залить яичной смесью. Выпекать в разогретой духовке примерно 35 минут при 180 градусах.