Ингредиенты тесто: мука 500 гр. вода 200 мл. соль 1 ч.л. топленное масло 100 гр. начинка: тыква 500 гр. лук 2-3 шт. мясо 800 гр. соль, черный перец растительное масло 2 ст.л. Пошаговый рецепт приготовления В этом тесте использую топленное масло, но так же хорошо подойдет и сливочное растопленное. Смешиваем все в чашке и вымешиваем несколько минут, ориентируйтесь на свою муку, должно получится средней мягкости тесто. Пока тесто отдыхает (минут 20 в пакете) приготовим начинку. Лук, мясо и тыкву порежем мелким кубиком. Добавим соль, черный перец и немного растительного масла. Хорошо перемешиваем. Готовое тесто делим на порции, величину регулируйте сами. Тесто классное (простое), эластичное. Новинка - монеты «Самолеты СССР» Раскатываем заготовки в сочни (небольшие лепешки). Для нашей самсы понадобится по две лепешки. В одну добавляем начинку (пару столовых ложек) и хорошо защипываем.

А из второй лепешки делаем сеточку, при помощи специального ролика или раньше делали ножом.

И готовую самсу заворачиваем в сеточку, лишнее тесто после защипа убирайте. Смажем нашу красоту водой и отправляем в разогретую духовку.

Выпекаем самсу при температуре 180 градусов, минут 40-45.

когда достанем из духовки, пока горячая, смажем кусочком сливочного масла. https://yandex.ru/turbo?text=https://www.koolinar.ru/recipe/view/153360&promo=navbar&utm_referrer=https://zen.yandex.com #кулинария