Японская кухня — это не только рыба и морепродукты. Кулинары страны Восходящего Солнца очень часто используют мясо в приготовлении блюд, и надо сказать, — получается очень вкусно и оригинально. Если вам надоели привычные салаты-отбивные-котлеты, предлагаем вам вкусный рецепт горячего салата из свинины, водорослей вакаме и пряного соуса. Это блюдо готовится вовсе несложно, зато вкус, который оно подарит, обязательно вдохновит на кулинарные подвиги. Ингредиенты: 300 г нежирной свинины 1 авокадо 10 г водорослей вакаме 2 ст. л. растительного масла Васаби Соевый соус Для маринада: ½ ч. л. тертого имбиря 1 ст. л. саке 2 ст. л. соевого соуса Для сырного соуса: 100 г сыра пармезан 100 мл жирных сливок 2 ст. л. горчицы Соль, перец по вкусу Способ приготовления: 1. Нарежьте свиное филе тонкими полосками. 2. Приготовьте маринад для мяса: смешайте саке, имбирь и соевый соус. Положите в него кусочки свинины на 10-15 минут. 3. Налейте в сковороду растительное масло и хорошо нагрейте его. Выложите туда мясо и обжарьте на сильном огне до образования румяной корочки. 4. Приготовьте соус для салата: влейте в сотейник сливки, и постоянно помешивая, доведите их до кипения, затем добавьте к сливкам сыр, подождите пока он расплавиться и отправьте в соус горчицу, соль и перец. 5. Водоросли вакаме залейте теплой водой и дайте им настояться в течение 10-15 минут. За это время они разбухнут и увеличатся в 4-5 раз. 6. Авокадо очистьте и нарежьте тонкими полосками, слегка обжарьте его на том же масле, что и свинину. 7. Горячее мясо смешайте с авокадо и водорослями вакаме, заправьте соевым соусом. Подавайте вместе с васаби и сырным соусом. Приятного аппетита!