Тушенка - продукт выживальщика.

Роскачество объяснило разницу между тушеной говядиной и тушенкой.
Наличие слова "тушенка" в названии продукции указывает на несоответствие ГОСТу, мясные консервы должны называться тушеной говядиной, говорится в сообщении Роскачества.
"Тушенка" - мясорастительные консервы, в составе которых преобладают соевый белок и вода, а не мясо. Слово "тушенка" указывает на изготовление продукта по ТУ или собственному стандарту, а не по ГОСТу (ГОСТ 32125-2013 "Консервы мясные. Мясо тушеное. Технические условия")", - отмечается в сообщении.
В тушеной говядине высшего сорта по ГОСТу массовая доля мяса и жира должна составлять не менее 58% (для первого сорта - не менее 56%); белка - не менее 15%; жира - не более 17%; соли - от 1 до 1,5%. При производстве разрешены лук, перец, лавровый лист и соль."Тушенка"может содержать мясо лишь на 1/20, мясо указано ближе к концу списка ингредиентов.
Сгущенка и варенка
Часто под названием"Сгущенка"продают молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира. Аналогичная ситуация с"Варенкой". В сгущенном молоке по ГОСТу заменителей молочного жира нет, в"Сгущенке"натуральное молоко составляет лишь половину.
Производители также нарушают закон, используя"молочные"термины в названиях товаров.
Колбасы
Недобросовестные производители часто маскируют свою продукцию под названия ГОСТов. Например,"Докторской по-боярски"может называться колбаса с мясом птицы, изготовленная по ТУ.
При покупке"Докторской"колбасы ориентируйтесь на ГОСТ 33673-2015, который предписывает состав: свинина, говядина, вода, яйца или меланж, сухое молоко, соль, сахар, пряности (орех мускатный или кардамон). В"Докторской"не должно быть мяса курицы, растительных белков, клетчатки и крахмала.
Состав"Брауншвейгской" сырокопченой колбасы регламентируется ГОСТ Р 55456-2013 и включает говядину, шпик, свинину, посолочную смесь (поваренная соль, фиксатор окраски: нитрит натрия Е250), сахар, пряности.