Многие огородники интересуются, когда убирать чеснок с грядки, т.

к. яровая (летняя) и озимая культуры созревают не только в разное время года, но и в разные месяцы. Сроки уборки зависят от климатических условий региона.
Когда собирают озимые сорта
Уборка начинается в первых числах июля и продолжается до конца месяца: ранний чеснок выкапывают через 80-95 дней после первых входов, а поздний – примерно через 105-110. Время сбора урожая легко определяется по состоянию стеблей и листьев. У созревших растений они становятся желтыми и начинают быстро высыхать, а семенные коробочки лопаться.
Также оно зависит от семенного материала, в т.ч. от количества зубчиков в головке. Крупные однозубковые сорта выкапывают на месяц раньше, чем раннеспелые озимые. После них убирают мелкий чеснок, а через неделю – средний и крупный.
Лучше всего собирать урожай до восхода солнца или вечером, т.к. жаркие солнечные лучи могут чрезмерно высушить чеснок и лишить питательных соков.
Когда собирают летний чеснок
Сбор урожая приходится на конец лета или начало осени. Когда на растениях прекращают расти молодые листья, а стебель желтеет, теряет упругость и ложиться на землю, чеснок пора выкапывать.
Если пропустить благоприятный период, осенние дожди приведут к интенсивному росту новых корней. Головки потеряют свои полезные свойства, а с приходом тепла начнут прорастать. Озимые сорта дают большие зубчики, а яровые – мелкие, но они лучше хранятся.
Выкапывая чеснок, необходимо работать аккуратно, чтобы не поранить молодые головки, т.к. даже мелкие порезы могут стать причиной их инфицирования. После сбора урожая овощ надо хорошо высушить, поместив в теплое и темное помещение или в специальную сушилку. После этого удалить сухие стебли, оставив небольшой хвостик и 2-3 см корней.