Вкус из прошлого: суп советских пансионатов — пошаговый рецепт

Супы из советского прошлого всегда просты в приготовлении и требуют минимум ингредиентов 🍲. Именно такими были супы в советских пансионатах 🏨. Вот один из таких рецептов, который можно приготовить прямо сейчас.
Начните с замачивания сушеных грибов в кипятке 🍄💧. Нарежьте картофель и отправьте в разогретый бульон 🥔🍲.
Приготовьте зажарку: на сковороде обжаривайте лук и морковь на растительном и сливочном масле 🧅🥕🧈. Добавьте куриный фарш 🍗 и томатную пасту 🍅 в овощную смесь.
Грибы нарежьте и добавьте в кастрюлю с картошкой и грибным бульоном 🍄🥔💧. Положите лавровый лист 🍃 и зажарку с фаршем. После закипания варите суп ещё около 5 минут ⏳.
Перед подачей дайте супу настояться под крышкой 10 минут 🍲⌛.
Это очень простой и вкусный суп с минимальным набором ингредиентов 🍽️. Отличный выбор для обеда!