Хачапури на сковороде: быстрый рецепт домашней выпечки

Хачапури — вкусная и сытная лепёшка с сырной начинкой 🥟🧀, которую легко приготовить дома 🏠. Готовится на сковороде, без духовки, всего за 30–40 минут ⏲️.
Для теста понадобится:
🥛 300 мл кефира
🥚 1 яйцо
🧂 1 ч. л. соли
🍬 1 ч. л. сахара
🥄 3 ст. л. растительного масла
🌾 450 г муки
🧁 10 г разрыхлителя
Для начинки:
🧀 350 г твердого сыра
🥚 1 яйцо
«Главный секрет вкусного хачапури — тесто должно быть мягким, эластичным и не прилипать к рукам 🤲. Тогда лепёшки получаются пышными и нежными», — объясняет автор рецепта с канала «Готовим быстро и вкусно» 🎥.
Приготовление:
1️⃣ В миску вливаем кефир 🥛, добавляем соль 🧂, сахар 🍬 и яйцо 🥚. Перемешиваем.
2️⃣ Добавляем муку 🌾 с разрыхлителем и масло 🥄. Замешиваем сначала ложкой, потом руками до однородного теста 🤲. Тесто убираем в пакет и даём отдохнуть 10–15 минут ⏳.
3️⃣ Тем временем натираем сыр 🧀 и делим тесто на 4 части. Каждую раскатываем до толщины около 1 см 📏. В центре выкладываем начинку и немного раскатываем.
4️⃣ Лепёшки обжариваем на сухой разогретой сковороде под крышкой по 3-4 минуты с каждой стороны 🍳.
5️⃣ Готовые хачапури смазываем сливочным маслом 🧈 — лепёшки становятся ещё мягче и ароматнее 🌟.
В итоге получаются золотистые, сочные и нежные лепёшки с тянущейся сырной начинкой ✨. Отличный вариант для завтрака, перекуса или уютного семейного ужина 🍽️👨‍👩‍👧‍👦.