🧀🥔 Картофельные оладьи с сыром: нежное сердце из расплавленного сыра в хрустящей корочке!

🧀🥔
Забудьте о скучных драниках! 😉 Этот рецепт картофельных оладий с сыром – настоящая находка для любителей сочных, ароматных и невероятно вкусных блюд. Внутри – тягучий сыр, снаружи – золотистая корочка! 🤩 Идеально для ужина или сытного перекуса. 💖
📝 Ингредиенты:
Картофель - 3 крупных клубня 🥔
Плавящийся сыр (моцарелла, сулугуни, гауда) - по вкусу 🧀
Манная крупа - 2 ст.л. (плюс для панировки) 🥣
Соль, чёрный перец - по вкусу 🧂🖤
Кумин, куркума, сушёный чеснок - по 1 ч.л. (для аромата) ✨
Растительное масло - для жарки 🌻
👩‍🍳 Приготовление:
Подготовка картофеля:
Отварите картофель до мягкости. 🥔
Разомните картофель в пюре (без добавления масла и молока!).
Замес теста:
Добавьте к картофельному пюре соль, перец, специи (кумин, куркума, сушёный чеснок) и манную крупу. 🧂🖤✨🥣
Тщательно перемешайте и оставьте на 10 минут, чтобы манка набухла.
Формовка оладий с сыром:
Нарежьте плавящийся сыр мелкими кубиками. 🧀
Сформируйте из картофельной массы небольшие лепёшки.
В центр каждой лепёшки положите кубик сыра.
Аккуратно защипните края, чтобы сыр оказался внутри.
Панировка и отдых:
Обваляйте сформированные оладьи в манной крупе. 🥣
Дайте постоять 10-15 минут, чтобы панировка лучше прилипла.
Жарка:
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. 🌻🔥
Жарьте оладьи с двух сторон по 3-4 минуты до золотистой корочки.
💡 Советы:
Новые вкусы: Используйте копчёный или зелёный сыр для интересного аромата.
Диетический вариант: Жарьте на антипригарной сковороде с минимальным количеством масла.
В духовке: Для менее жирного варианта можно запекать оладьи в духовке.
Свежесть: Добавляйте в картофельное тесто измельченную зелень для дополнительного аромата. 🌿
Картофельные оладьи с сыром – это идеальное сочетание простоты, сытности и невероятного вкуса. Приятного аппетита! 😋