🎁 Замороженные полуфабрикаты: фаршированные и пустые перцы – ваш секрет быстрых и вкусных блюд!

🎁
Хотите сэкономить время на кухне, но не жертвовать вкусом домашней еды? Замораживайте полуфабрикаты! ✨ Эти заготовки из перцев – настоящий спаситель, когда нужно быстро приготовить сытный ужин.
🌶️ Рецепт 1: Фаршированные перцы на заморозку
Ингредиенты:
Перцы для фаршировки – около 20 шт.
Говядина (лопатка или грудинка) – 1,5-2 кг
Рис сухой – 200 г
Лук репчатый – 4-5 шт.
Морковь – 4 шт.
Соль, перец и специи – по вкусу
Приготовление:
Подготовьте перцы: вымойте, срежьте верхушки, удалите семена и перегородки. Промойте и обсушите.
Отварите рис до полуготовности (10-15 минут на пару), остудите.
Сделайте фарш: пропустите говядину через мясорубку, добавьте измельченный лук и тертую морковь. Посолите, поперчите, добавьте специи.
Смешайте фарш с рисом.
Начините перцы, плотно утрамбовывая начинку.
Выложите перцы на поднос (чтобы не соприкасались), застеленный пергаментом. Заморозьте на 4-5 часов.
Переложите замороженные перцы в пакеты для заморозки или вакуумные пакеты.
Хранение:
-18°C: до 2-3 месяцев в обычных пакетах, до 6 месяцев – в вакууме.
Приготовление (без разморозки): Тушите на плите или запекайте в духовке при 200°C около 40-50 минут, залив томатным соусом или смесью томатной пасты со сметаной.
🌶️ Рецепт 2: Пустые перцы для заморозки
Ингредиенты:
Перцы – любое количество.
Приготовление:
Вымойте перцы, срежьте крышечки или разрежьте пополам.
Удалите семена и перегородки, промойте и обсушите.
Выложите перцы на поднос, застеленный пергаментом, и заморозьте до твердого состояния.
Переложите в пакеты для заморозки или вакуумные пакеты.
Хранение: -18°C.
Дальнейшее использование: В дальнейшем можно наполнить перцы свежим фаршем и быстро запечь.
Эти заготовки – отличный способ сэкономить время и наслаждаться вкусной домашней едой без лишних хлопот! Экспериментируйте с пропорциями фарша и риса! 😉