Ингредиенты Мука пшеничная 1 столовая ложка Масло сливочное 2 столовые ложки Соль по вкусу Сметана по вкусу Зелень по вкусу Щавель 300 г Бульон куриный 4 стакана Картофель 4 штуки Лук репчатый 1 штука Перец черный молотый по вкусу Лавровый лист по вкусу Инструкция 1. Картофель нарезать кубиками, положить в кипящий подсоленный бульон и варить 15 минут. 2. Лук мелко порезать и пассеровать. Добавить в бульон. Слегка обжарить на оставшемся масле муку и добавить в бульон.(если хотите оставить супу прозрачность, то не добавляйте муку) 3. У щавеля удалить стебли, листья замочить в холодной воде на 10–15 минут. Затем промыть их в холодной проточной воде и мелко нарезать, добавить в бульон и варить 15–20 минут (добавить черный перец, лавровый лист и зелень по вкусу.) 4. Подать щи с ломтиком яйца, заправив сметаной и посыпав рубленой зеленью.