Это лакомство является ферментированной пастой из соевых бобов с добавленьем риса, пшеницы, ячменя, соли и воды. Существуют разные варианты его приготовления, например, с картофелем, свининой, грибами, морской капустой и другими составными. Рассмотрим рецепт «Мисо с овощами». Ингредиенты: цуккини или кабачок (маленький) — 1 шт.; тыква — 150 г.; сельдерей — 1 шт.; вакаме водоросли — 1/2 ч.л.; паста мисо — 2 ст.л.; лук репчатый — 1/2 шт.; морковь — 1 шт.; соевый соус — по вкусу. Приготовление: Цуккини, тыкву и сельдерей порезать на небольшие кубики, поставить варить на средний огонь. Тушим в растительном масле нашинкованные морковь и лук минут 10. Когда тыква в бульоне станет мягкой, снижаем огонь, добавляем в бульон тушеные морковь с луком, и варим минут 5, после чего выключаем суп. Добавляем в мисо-пасту, водоросли и соевый соус по вкусу вместо соли. Приятного аппетита! Как видите, рецепт быстрого супа очень прост. Если же вы пожелали отобедать этим супчиком на работе, то в каждом супермаркете есть его разновидности, например, «Рётей» с вакамэ, с жареным соевым творогом, «Авас» и другие, которые стоит только залить водой.