Перец Купец относится к раннеспелым сортам сладкого болгарского перца. Несмотря на то что большинство сортов предпочитает высокую влажность и жаркий климат, Купец легко переносит морозы и стабильно радует высокой урожайностью огородников прохладных регионов. Эта особенность сорта была получена благодаря селекции, которая подарила возможность жителям Сибири и Урала культивировать его в условиях открытого грунта. Перец Купец представляет собой раскидистый куст в высоту около 80–85 см, благодаря чему приобретает внешнее сходство с небольшими деревцами. Довольно плотный стебель позволяет хорошо удерживать плоды и не клонить растение к земле под их массой. Эта особенность сорта не обязывает к подвязке побегов. Плоды пониклые, богаты витаминами, мякоть сочная и вкусная. Имеют две стадии зрелости: на первой, технической, они приобретают зелёный окрас и уже вполне пригодны для употребления в пищу; на второй, биологической спелости, плоды имеют равномерный красный оттенок и глянцевую кожицу. Сорт рекомендован для употребления как в свежем виде, так и для консервации. Особенно широко перец Купец применяется для создания полуфабрикатов, поскольку даже после разморозки способен сохранять прежнюю форму, цвет и точно такие же вкусовые качества, как и в свежем виде. Отлично подходит также для фаршировки или тушения. Плоды сорта крупные, пирамидальной формы, их масса при выращивании в открытом грунте достигает 85–90 г, а в тепличных условиях — 130–145 г. Толщина стенок хорошая — от 0,5 до 0,9 см, но этот показатель по большей части зависит от частоты подкормок и погодных условий. Мякоть на вкус очень сладкая и сочная, содержит огромное количество сахара и витаминов и не даёт ощущения горечи или остроты. Плоды также характеризуются ровным цветом и равномерным глянцевым блеском. ПЕРЕЦ КУПЕЦ ОБЛАДАЕТ РЯДОМ ПРЕИМУЩЕСТВ, ВЫГОДНО ВЫДЕЛЯЮЩИХ ЕГО СРЕДИ ОСТАЛЬНЫХ СОРТОВ: быстрый срок созревания, позволяющий получить отборные крупные плоды весом до 100 г; компактность растений, не занимающих много места на участке; практически ежедневное появление новых завязей во время вегетационного периода; стабильно высокая урожайность; отменные вкусовые качества; хороший иммунитет к вредителям и болезням; неприхотливость в уходе; хорошая транспортабельность; длительное хранение плодов; универсальность, позволяющая выращивать сорт как в открытом грунте, так и в теплице. Исходя из опыта и многочисленных отзывов огородников, недостатки сорта не были зафиксированы. #выбор #перец #сорт #купец