Купаты с фасолью и овощами на сковороде

Ингредиенты:

• Сладкий перец 1 штука
• Небольшой баклажан ½–1 штука
• Острый перец 1 штука
• Черри 200–250 г
• Растительное масло 3 ст. ложки
• Купаты 4 штуки
• Фасоль в томатном соусе 1 банка
• Розмарин несколько веточек
• Овощной бульон или вода 350–400 мл
• Соль по вкусу
• Перец чёрный молотый по вкусу

Приготовление:

1. Сладкий перец, баклажан и лук нарежьте кусочками среднего размера, острый перец — небольшими. Черри разрежьте на половинки или оставьте целиком.
2. В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Слегка подрумяньте купаты со всех сторон и выложите на тарелку.
3. В той же сковороде за несколько минут обжарьте перцы с луком.
4. Добавьте купаты, фасоль вместе с соусом, розмарин, горячую воду, соль и чёрный перец. После закипания тушите на умеренном огне под крышкой 20–25 минут.

Приятного аппетита!