Диетические рецепты

Тушеные с кабачком куриные бедра и рис.⠀ Ингредиенты:⠀ бескостные куриные бедра- 2 шт.,⠀1 средняя луковица,⠀1 средний кабачок,⠀1 ст.л. любой полезной муки,70 мл молока (или 10% сливок),⠀соль, перец, специи,⠀растительное масло.⠀▫️⠀ Приготовление: На небольшом количестве масла (буквально смазать сковороду кисточкой) поджарить до золотистости лук, добавить филе куриного бедра кубиками, быстро обжарить до румяности на высоком нагреве, добавить кубики кабачка, чуть снизить огонь, готовить 5-7 минут, добавить соль, специи, муку, влить молоко (сливки); хорошо перемешать, довести до кипения и уменьшить нагрев.⠀Готовить под крышкой около 5 минут, выключить, оставить на плите на минут 10-15.⠀ ⠀Рассыпчатый рис⠀ 1 стакан риса,⠀ 2 неполных стакана воды,⠀ соль,⠀ сливочное масло 10г.⠀ ▫️⠀ Рис промыть, откинуть на дуршлаг.⠀ На сковороде растопить кусочек сливочного масла, всыпать рис, на нагреве выше среднего подсушить его при постоянном помешивании около 5 минут. Посолить.⠀ Влить воду (то есть воды берем практически в пропорции 1:2, но немного меньше по обьему самого риса), довести до кипения, закрыть плотно крышкой, готовить 12-15 минут, выключить. Оставить под крышкой еще минут на 15, затем перемешать и подавать.⠀ Приятного аппетита!