інгредієнти:
Свинина 1000 кг
Сіль 1 ст. л.
Перець чорний горошком 10 шт.
Перець червоний мелений 1 ч. л.
Вода 1 л
Лавровий лист 3 шт.
Спосіб приготування:
1) Для приготування буженини в рукаві знадобляться: свинина (м'якоть) , сіль , перець горошком , перець червоний мелений , перець чорний мелений , лавровий лист і вода.
2 ) Готуємо маринад. Для цього наливаємо в каструлю воду. Кладемо сіль у співвідношенні : на 1 л води - 1 ст. л . солі. А також лавровий лист і перець горошком. Можна додати гвоздику , коріандр та інші ваші улюблені спеції. Маринад доводимо до кипіння , варимо хвилин 5-7 і вимикаємо . Потім повністю охолоджуємо .
3 ) Свинину опускаємо в маринад і ставимо в холод від 3 до 24 годин.
4) Після того , як свинина добре замаринувалася , посипаємо її спеціями : чорним і червоним меленим перцем , травами та іншими спеціями за вашим смаком .
5 ) М'ясо поміщаємо в рукав для запікання , кладемо в сковороду і ставимо в духовку , розігріту до 190 ° C.
6 ) Через 60-80 хвилин буженина буде готова. Досить проткнути її дерев'яною паличкою або ножем , щоб переконатися в її м'якості.
Новая сантехника радует глаз, но одной из самых сложных бытовых задач становится чистка мыльной пены и жестких минеральных отложений. В этой статье расскажем, как отмыть стеклянн...
Хотите завести экзотическое растения а как ухаживать юккой в домашних или садовых условиях не знаете. Мы расскажем все о уходе, пересадки, выборе грунта и других особенностях
Неприятный запах в стиральной машинке и как от него избавится расскажет наш эксперт. Все методы 100% рабочие и помогали устранить запахи плесени, сырости и даже тухлый запах
Как чистить шампиньоны от кожицы перед приготовлением? Вы купили свежие грибы в магазине и не знаете нужно ли их очистить перед жаркой, варкой или запеканием
Периодически у хозяек возникает вопрос о том, что делать, если нет пергаментной бумаги? Чем можно заменить пергаментную бумагу для выпекания? Давайте рассмотрим ...
Есть особые черты, которыми отличается обрезка именно ремонтантной малины. Так, после плодоношения у всех растений часть над землей нужно полностью срезать. Новые стебли начнут появляться ...
В каких продуктах содержатся белки? ☑Мы ответили на этот вопрос ➜ Наши эксперты создали полный список продуктов которые содержат большое количество белка
Хотите быстро сделать зубы белыми? Мы расскажем как в домашних условиях отбелить зубы: перекисью, содой, углем, фольгой и даже в фотошопе. ТОП 7 методов
Главное условие вкусных пирогов — это пышное, хорошо подошедшее тесто. Но даже при качественных ингредиентах и с надежным рецептом получается идеальное тесто не всегда. Разберемся, как пирог сделать действител...
Комментарии 6