Шампиньоны – ценные съедобные грибы, которые нашли широкое распространение в кулинарии Шампиньон является самым распространенным и известным съедобным грибом.

Он культивируется в больших объемах во многих странах. Эти пластинчатые грибы, относящиеся к семейству Агариковых, получили свое название от французского слова champignon, значением которого является «гриб».