Ингредиенты: 1 кг говяжьих голяшек (толщиной около 2 см) 150 г моркови 150 г лука 3 стебля сельдерея 500 г помидоров 5–7 зубчиков чеснока 2 ст.л. муки 200 мл белого сухого вина 300 мл бульона (мясного или овощного) 5–7 веточек тимьяна соль перец растительное масло гремолата: 1 ст.л. цедры лимона 2 ст.л. нарезанной петрушки 1 ст.л. чеснока Приготовление: Шаг 1 Лук мелко нарезать. Шаг 2 Морковь нарезать соломкой. Шаг 3 Сельдерей мелко нарезать. Шаг 4 Помидоры очистить от кожицы, нарезать кубиками. Шаг 5 Чеснок тонко нарезать. Шаг 6 На растительном масле обжарить лук. Шаг 7 Добавить морковь, обжарить. Шаг 8 Добавить сельдерей....смотрите по ссылке..... http://stozakusok.ru/meny-na-den/obed/108-ossobuko-tushenaya-govyadina-s-ovoschami.html