Ингредиенты: куриное филе, 300 г растительное масло, 50 мл яйцо, 1 шт. панировочные сухари, 3 ст.л. пшеничная мука, 2 ст.л. молоко, 1 ст.л. специи, (смесь итальянских/французских трав) соль черный перец Приготовление: Куриное филе нарезать на широкие кусочки поперек волокон толщиной 1-1,5см. Отбить каждый кусочек, далее можно оставить кусочки крупными как есть или же нарезать соломкой, кубиками или брусочками – по желанию. Посыпать филе солью, перцем и травами, перемешать и на 15мин оставить для легкого маринования. Запанировать филе в муке со всех сторон, затем обмакнуть во взбитое с ложкой молока и солью яйцо, после чего – обвалять в сухарях. Выкладывать филе в сковороду с раскаленным маслом – так, чтобы оно было в один слой и равномерно обжаривалось со всех сторон, жарить до зарумянивания не более 10мин – за это время нежное куриное мясо успеет приготовиться, но не станет сухим. Подавать приготовленное в кляре куриное филе к столу с гарниром или без него с соусами как закуску. Приятного аппетита!