Ингредиенты: минтай, 2 филе или 1 тушка картофель, 2-4 клубня болгарский перец, 1 шт. морковь, 1 шт. луковица, 1 шт. растительное масло, 2 ст.л. рис, 1 ст.л. специи, (по вкусу) соль Приготовление: Размороженную рыбу разделать на филе и отложить хвост и голову. Промыть холодной водой рис. Овощи подготовить, нарезать некрупно. В кастрюлю налить 2л воды, выложить хвост и голову рыбы, довести до кипения, убрать из бульона, выложить в него картофель и рис, варить до полуготовности на среднем огне 10мин. Выложить в кастрюлю филе минтая, нарезанное некрупными кусочками, проварить до готовности риса и картофеля. Пассеровать на растительном масле лук с морковью в течение 5-7мин, помешивая, до зарумянивания, добавить болгарский перец, нарезанный мелко, потушить зажарку из овощей еще 3мин. Добавить зажарку из овощей в кастрюлю, проварить суп еще 7-10мин. Готовый суп из минтая подавать к столу горячим, дав настояться перед подачей в течение 15-20мин, посыпав при желании свежей рубленой или сушеной зеленью. #суп