Ингредиенты: помидор, 3 штук яйцо, 4 штук растительное масло, 3 ст. л. зелень, 2 веточ. соль, 1 щепот. черный перец, по вкусу Способ приготовления: Средних размеров помидоры помыть, нарезать кружочками толщиной 1 см. В сковороде разогреть масло. Кружочки помидоров положить в сковороду и обжарить 2-3 минуты на среднем огне с одной стороны, а затем помидоры перевернуть на другую сторону. Как только помидоры поджарились нужно слегка присолить их и разбить на них яйца и ещё раз слегка присолить (пересоленое не будет), затем накрыть крышкой и жарить помидоры с яйцами до побеления белка. Нарезать зелень. При подаче жареные помидоры с яйцами посыпать черным молотым перцем или мелко нарубленной зеленью. #яичница