Куриный шашлык в духовке:

Шашлык из куриного мяса занимает достойное место на нашем столе, манго придаст пикантность блюду. Для шашлыка можно взять любую часть курицы или использовать всю куриную тушку. В данном рецепте используем куриную грудку. Готовить шашлык можно на углях или в духовке.
Нам потребуется:
Грудка куриная – от двух курочек,
Манго в сиропе – 1 банка (310-420 г),
Листья зеленого салата – по необходимости,
Соус томатный или кетчуп – 100-150 г,
Масло оливковое - 2 ст. ложки,
Приправа для курицы – 1-2 ч. ложки,
Красный острый перец,
Соль.
Филе куриной грудки отделить от костей и кожи. Разрезать по возможности на равные куски весом по 50-60 граммов.
Посыпать кусочки куриной грудки солью, красным перцем, перемешать и выложить в пластиковый контейнер.
Добавить к куриным кусочкам томатный соус или кетчуп, оливковое масло и приправу для курицы, хорошо все перемешать, накрыть крышкой и убрать для маринования в прохладное место на 30 минут, один час или более.
Замаринованные кусочки нанизать на шампуры и готовить в духовке при 180-200 градусов до готовности, примерно минут 10-12, тогда мясо будет сочным и нежным. Если передержать мясо в духовке, то шашлык получится сухим.Манго вынуть из банки, разрезать на кусочки нужного размера.На блюдо выложить салатные листья, готовый шашлык и манго.
Приятного аппетита!!=))