ГОТОВИМСЯ

ПОДБОРКА САЛАТОВ С ШАМПИНЬОНАМИ

1. Слоёный салат с копчёной курицей и грибами 3 порции Умелое сочетание ингредиентов обеспечивает прекрасный вкус салата. Приготовьте слоеный салат с копчёной курицей, свежими огурцами и жареными грибами, порадуйте гостей вкусным блюдом. Продукты (на 3 порции) Курица копчёная - 100 г Грибы шампиньоны - 75 г Огурец свежий - 75 г Яйца куриные - 2 шт. Лук репчатый - 0,5 шт. Майонез - 120 г Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу На праздник хочется поразить гостей своими блюдами и удовлетворить пожелания самых притязательных гурманов. Сделать это не так сложно, как кажется. Для приготовления этого праздничного салата с курицей не нужны какие-то сложные ингредиенты - из самых обычных продуктов получается замечательное блюдо, которое не только вкусное, но и красивое. Особую пикантную нотку вносит копчёная курица, а свежий огурец - сочность и свежесть. Подготавливаем ингредиенты для слоеного салата с курицей. Копчёную курицу я приготовила самостоятельно в коптильне для горячего копчения. Вы можете последовать моему примеру или же просто купить копчёную курицу в магазине. Можно использовать как птицу горячего копчения, так и холодного. Проще всего взять копченую грудку. Яйца нужно отварить вкрутую. Шампиньоны и лук нарежем очень мелко.Выложим грибы и лук на сковороду с растительным маслом, посолим, поперчим и поджарим до готовности грибов. На среднем огне это займет буквально несколько минут.Нарежем мелко копченую курицу. Мелкими кубиками нарежем свежий огурчик.Яйца, сваренные вкрутую, натрем на терке (можно использовать самую мелкую).Приступаем к сборке салата. Слоеный салат проще всего делать при помощи сервировочного кольца. Тогда слои ложатся ровно и аккуратно. Нижним слоем выложим курицу.Смажем слой курицы майонезом.Далее выложим слой огурцов. Тоже смажем майонезом и прижмем. Далее выложим жареные грибы с луком. Немного смажем майонезом. И последний слой салата с грибами, огурцами и курицей - вареные яйца.Этот слой я выложила горкой и тоже промазала майонезом. Яйца можно немного подсолить. Прежде, чем снимать кольцо, выдержим салат с копчёной курицей, огурцами, яйцами и грибами в холодильнике примерно час, тогда кольцо легко снимется.Слоеный салат с курицей и грибами украшаем по желанию и подаем. Приятного аппетита!

2. Салат "Грибы под шубой" Количество порций: 6 Общее время приготовления: 50 минРецепт слоеного салата "Грибы под шубой" прост - обжаренные шампиньоны "в шубе" из картофеля и сыра. Салат без майонеза. Особую изюминку салату придает слой из плавленого сыра с яйцом, чесноком и укропом. Продукты используются доступные, а по вкусу салат получается изумительным. Ингредиенты на 6 порций:картофель 350 г грибы (шампиньоны)250 г сыр твёрдый 150 г сыр плавленый 250 г яйца 3 шт. укроп свежий100 г чеснок 1 зубчик масло сливочное для жарки грибов сколько уйдет Подготовить продукты для слоеного салата с грибами, картофелем и сыром. Как приготовить праздничный салат "Грибы под шубой": Предварительно отваренный картофель натереть на терке. Очищенные грибы нарезать тонкими пластинами. Обжарить грибы на сливочном масле до золотистого цвета, посолить по вкусу. Выложить грибы на бумажную салфетку, чтобы убрать излишки жира. Вареные яйца нарезать.Чеснок мелко нарезать. Плавленый сыр нарезать. Укроп измельчить. Соединить яйца, чеснок, плавленый сыр и укроп. Измельчить яично-сырную смесь блендером. Твердый сыр натереть на мелкой терке.На тарелку установить кулинарное кольцо и выложить салат слоями.Первым слоем выложить картофель. Затем жареные грибы. Следующий слой салата с картофелем и грибами - яично-сырная паста. И верхним слоем салата с шампиньонами выложить твердый сыр. Слоеный салат с сыром, грибами и картофелем украсить по желанию.Салат "Грибы под шубой" прекрасно подойдет для праздничного стола, так как выглядит эффектно и объемно.

3. Слоеный салат "Лемберг" с грибами и мясом. Слоеный салат "Лемберг" с мясом и грибами готовят на западной Украине, он очень сытный, а еще очень вкусный! Если вы приготовите мясной салат на стол, можно уже не готовить никаких мясных блюд :).Ингредиенты: картофель 4 шт.лук репчатый 1 шт. грибы 500 г огурцы маринованные 3-4 шт. вырезка свиная 500 г лавровый лист по вкусу перец горошком по вкусу масло растительное сколько уйдет майонез по вкусу соль по вкусу перец чёрный молотый по вкусу зелень петрушки по вкусу Как приготовить салат "Лемберг" с грибами: Отварить картофель в мундире в подсоленной воде. Почистить и остудить его. Свиную вырезку отварить в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и перца горошком, остудить. Очистить лук и достать из банки маринованные огурцы. В этом рецепте использовались королевские шампиньоны, но можно взять обычные. Маленькие луковицы нарезать тонкими полукольцами, а большие - тонкими четвертькольцами. Обжарить лук на растительном масле.Когда лук слегка золотистый - это значит, что он готов. Переместить его на тарелку. Грибы нарезать пластинками и обжарить в той же сковороде, где и лук. Посолить и, по желанию, поперчить. Когда влага из грибов испариться и они начнут слегка золотиться, можно отключить огонь. Переместить грибы в отдельную тарелку. Остудить. Картофель натереть на крупной терке, чтобы он "падал" на дно тарелки, в которой будете подавать салат, - так салат получится "пушистым". Посолить, поперчить и смазать майонезом. (Для этого салата лучше всего использовать домашний майонез, но если вы не захотите его готовить, то купите жирный майонез.) Нарезать мясо полосочками и распределить поверх картофеля. Поперчить и смазать майонезом. Натереть огурцы на мелкой терке сверху на салат. Распределить.(Больше 4-х огурцов добавлять не нужно, чтобы салат не "поплыл" от сочности. Маринованные огурцы можно заменить свежими или сделать микс.) Распределить лук тонким слоем. Разложить грибы. (В классическом варианте этого салата сверху все затягивается майонезом, но я не рекомендую этого делать, потому что, во-первых, майонез сверху обветрится, если вы будете готовить салат заранее, а, во-вторых, салат и так достаточно сочный, что майонеза больше добавлять не нужно.) Затянуть готовый мясной салат с грибами пищевой пленкой и оставить на 1 час в холодильнике. Измельчить зелень. Перед подачей посыпать салат "Лемберг" с грибами зеленью.

4. Куриный салат с ананасом и грибами. Количество порций: 2 Общее время приготовления: 40 минВкуснейший салат c курицей и ананасом, жареными грибами и консервированной кукурузой станет однозначным фаворитом на праздничном столе и не только! Салат отлично впишется в блюда на новый год 2018, рецепты с фото всегда в помощь. Гармоничное сочетание ингредиентов делает этот салат и сытным, и довольно легким. А если салат заправить йогуртом вместо майонеза, то еще и диетическим.Ингредиенты на 2 порции: куриные окорочка (400 г)1 шт.шампиньоны 150 г кукуруза консервированная 100 г ананас консервированный 200 г лук репчатый 1 шт. майонез 2 ст. ложки зелень петрушки 10 г зелень петрушки для украшенияпо вкусу перец чёрный молотый 0.5 ч. ложки соль по вкусу Подготовим все продукты для куриного салата.Как приготовить салат с курицей, ананасом, грибами и кукурузой: Куриный окорочок отвариваем в подсоленной воде до готовности (на это уйдет примерно 25-30 минут). Вынимаем курицу из кастрюли и даем полностью остыть. Отделяем куриное мясо от кожи (она нам в салате не нужна) и костей, руками рвем куриное мясо на небольшие кусочки. Перекладываем курицу в миску. С консервированной кукурузы сливаем жидкость и выкладываем кукурузу в миску к курице. Репчатый лук нарезаем мелким кубиком. Шампиньоны мелко нарезаем, предварительно очистив шляпки грибов от кожицы.Обжариваем грибы с луком на горячей сковороде с растительным маслом 15 минут. Посолим по вкусу. Перекладываем обжаренные грибы с луком в миску к куриному филе и кукурузе. С консервированного ананаса сливаем сироп и нарезаем ананас мелким кубиком. Перекладываем ананасы в миску к остальным ингредиентам. Петрушку мелко рубим ножом. Добавляем ее в салат с ананасом, грибами, кукурузой и курицей.В качестве заправки для салата используем майонез. Перемешиваем все ингредиенты салата с курицей, при необходимости добавляем соль и черный молотый перец по вкусу. Готовый куриный салат с ананасами, грибами и кукурузой подаем к столу в салатнике, украсив веточками петрушки.Приятного аппетита! РЕЦЕПТЫ С САЙТА: http://russianfood.com/

С Новым годом поздравляю И от всей души желаю Смехом, шуткой, без забот Встретить этот Новый год.

Пусть Новый год, который ты встречаешь, Счастливым годом в твою жизнь войдет! И все хорошее, о чем мечтаешь, Свершится, сбудется, произойдет!

Пусть будет добрым Новый год, Подарит счастье и везение, Любовь и радость принесет И всех желаний исполнения!

Пусть будет щедрым Новый год, Пусть он на счастье не скупится, Пусть зажигает звезды в срок, Чтоб всем твоим желаньям сбыться!

БУДУ РАДА ВАМ! #ГотовимсяКНовомуГоду